重新思考中餐“小炒模式”,1000万夫妻老婆店如何抵御“马太效应”?
产品、模式、定位到营销,
产品——小罐茶模式,挖掘小炒的价值感
供应链——中式小炒店,一切皆为“现场”服务
操作——厨师负责的菜品越少,效益越高
模式——堂食外卖皆现炒,两条腿走路凸显品质感
营销——好的社群营销,在不打扰的前提下做黏性
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