舌尖上的徽州（49）令人回味的桑树梦（桑葚）

舌尖上的徽州（49）令人回味的桑树梦（桑葚）

司马狂/文

这时节的徽州，绝对是美食爱好者们的天堂，山坡上、地头间，处处可寻各式“山珍”，这些个时令性很强的美味，对于徽州乡野的孩童们来说，那既是美食，更是一种玩耍的妙事。今天，说的就是小时候经常去摘了吃的桑树梦。

我们老家歙县南乡，几乎家家户户都养蚕，而蚕就是吃桑叶的，于是自然也就遍植桑树，桑树每到如今的时节，就会长出一颗颗的果实，普通话管这个叫做桑葚。而在我们那，管这个也叫梦，不过有别于地梦和树梦，称呼为桑树梦。那时候，读鲁迅先生的《从百草园到三味书屋》，里面就有桑葚和覆盆子，很长一段时间困扰着我，这两样东西究竟是什么，百思不得其解，终究还是问了老师，方才知晓。

小时候，独自一人翻越幽岭头，去武阳读书，路边上有块桑树地，紧挨着马路，桑叶布满枝头，桑树梦也就那么透过桑叶的间隙，肆意展示着自己的风姿，令人垂涎三尺。时不时的，总有人从桑树林里钻出来，兜着一堆的桑树梦，更有甚者，那嘴角已然变成一片乌黑的颜色，见到我，赫然一笑。其实，我从小到大，始终也没有觉着这桑树梦有什么好吃的，追本溯源的主要原因还是因为那时候正口化工厂对边上的田地造成污染，那些地里的桑叶都不能养蚕，于是我也有些慌兮兮的感觉。

不知道从什么时候开始，这原本在我们乡下随处可见的桑树梦，居然悄悄成为城里人的宠儿，摇身一变成了水果店里的新鲜水果，售价还不便宜。看到如此情景的时候，我内心绝对是奔溃的，原来我小时候错过了这么值钱的好东西啊！还有一些饭店的经营者，用桑树梦泡酒，这酒也按杯售卖，我也是真心不懂，这桑树梦泡酒有啥神奇的功效吗？

与地梦和树梦成熟后都是红色不同，桑树梦要经历由青转黄再转红，直至最后变得红得发紫，或者说是一种乌黑黑的色泽。更可怕的是，采摘桑树梦的时候，那双手必然会沾染上黑黝黝的颜色，大快朵颐的过程中，那颜色丝毫不亚于水彩笔的功效。

现如今的年轻人，对于桑树梦已然不是我们小时候那般随意的态度，除却上文提到的作为水果登堂入室、泡酒喝等，还有人专门采摘桑树梦，按照城里人做果酱的方法，制作出桑树梦的果酱，看着着实诱惑人，具体滋味，尚未品尝。或许，当更多人用更多的新鲜方法作用于桑树梦的时候，才真能形成一种全新的农村土特产的畅销之路来，让我们继续期待吧……

文末：感谢所有提供桑树梦照片的好友们，人数众多，不一一点名，在此一并致谢，谢谢大家！