甜甜糯糯的造型丸子，有趣又好吃！
转眼又到了传统的元宵佳节，吃汤圆吃元宵，是这个节日里不可或缺的美食仪式。今天这道以莎莉鸭为原型的卡通汤圆分享给大家，祝大家佳节快乐，团团圆圆！
做造型汤圆需要的时间较长，做好的面皮很容易因为放久了开裂，导致成品不好看。
今天和大家分享的方子，我采用的是烫面法来制作。传统的烫面法，是直接用开水和面团，温度太高面团容易烫熟，导致揉不成型。
而我这次用的，是取部分面团捏成薄片后煮熟，再和生面一起揉成团，成品会更加稳定，成功率会大大提高。
另外，用烫面法做出来的面团，除了在制作造型上会更轻松，柔韧性也会更好，煮出来的汤圆会更柔软，并且不容易开裂。
本期背景音乐：Múm - Green Grass Of Tunnel
新年卡通汤圆
糯米粉 160g
金瓜粉 10g
黑芝麻酱 10g
甜菜粉 2g
植物油 5g
温水 110g
内馅：
红豆沙 50g
工具：汤锅
熟练耗时：1h
参考月龄：2岁及以上
温馨提示：糯米制品请在大人照看下食用
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
烧一锅水，把面片丢入，中火煮至面片浮起后捞出。
把煮好的面片加入130g糯米粉中，再分次加入90g温水，边倒入边用筷子搅拌均匀。
正如前面所介绍的，生熟面片混合再揉面后，做造型就不容易开裂了。
戴上一次性手套，揉匀后拌入5g植物油。
继续揉至面团光滑，拉起后不易断开的状态。
取100g面团，拌入10g金瓜粉，揉至颜色混合均匀。
也可以用南瓜粉、玉米粉代替。
用同样的方法，把2g甜菜粉和50g白色面团混合，做成红色面团。把10g黑芝麻酱和15g白色面团混合，做成黑色面团。
将黑色面团压扁后，压出小圆片做成眼睛。
按照这个方法做好剩余的造型。
烧一锅水，水开后放入汤圆，煮至汤圆浮起后，即可开吃。
软软糯糯的口感，加上甜香的内馅，小朋友一定会喜欢。
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鲜肉包 |
宝宝奶酪棒 |
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银耳水果羹 |
烤奶糕 |
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