#元宵节美食大赏#蛋花酒酿汤圆

酒酿汤圆是一道传统小吃，与酒酿同煮，不仅驱寒暖胃，还养颜补血，特别是平时女性朋友在大姨妈来时，更是能缓解经痛，每天吃一碗，比燕窝还养颜。

By 茹絮

用料

• 迷你汤圆 300克
• 鸡蛋 1个
• 酒酿 100克
• 清水 2碗
• 枸杞 5克
• 冰糖 30克
• 干桂花 少许
• 水淀粉 适量

做法步骤

1、准备好材料

2、锅中加入2碗清水

3、加入枸杞

4、大火烧开后盖上盖子煮2分钟

5、加入汤圆

6、边煮边搅拌，煮至汤圆浮在表面

7、加入酒酿

8、加入冰糖，边煮边搅拌，煮至冰糖融化

9、鸡蛋打散，以画圈方式淋入锅中，边淋边用筷子搅拌散开，形成蛋花

10、等再次煮开以画圈方式淋入水淀粉

11、加入干桂花即可

12、成品图

13、图二

14、图三

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