美食：蛋黄焗南瓜

蛋黄焗南瓜

原料：南瓜、咸蛋黄、油、干淀粉。

做法：

1、把南瓜切成长4cm、宽1cm的长条。

2、将南瓜放入盘中，加入盐拌均匀，腌制20分钟，杀出南瓜中的水分。

3、蛋黄用勺子捣碎备用。

4、南瓜控出水份后在干淀粉里滚一圈，均匀的裹上淀粉。

5、锅中放油，油温7成热时，将南瓜放进去，炸至金黄色时捞出。

6、锅中留底油，将咸蛋黄放进去炒碎，炒出泡沫时放入炸好的南瓜条，让每一个南瓜上都裹上咸蛋黄出锅。