全靠这些汤汤水水，才熬得过三伏天“上蒸下煮”模式

三伏天又到了，

于是，老妈子各种功效神奇的汤汤水水又重出江湖。

光是盛汤的大碗和装汤渣的碟子就霸占了餐桌的“半壁江山”，不要小瞧这些汤汤水水，它们是小鲜君和千千万万“老广”夏天的“续命良方”。

今天小鲜君带大家看看——广东人三伏天都在喝什么靓汤~

｜吃三瓜｜

冬瓜，清热泻火，且含水量较多，咬一口煲汤后的冬瓜，瓜肉里饱满的细胞马上释放出滋润的汤水，解渴一流。

冬瓜含糖量非常少，是对血管疾病和高血压人群很友好的夏日蔬菜。

三伏天推荐喝冬瓜薏米陈皮老鸭汤、冬瓜蛤蜊汤、冬瓜排骨汤等，清热解渴，也能预防中暑。

广府人的降暑瓜果榜里少不了丝瓜，丝瓜味甘性凉，有清热化痰、凉血解毒的功能。

把丝瓜挖空，填入用火腿丁和虾米调味过的

猪肉馅，蒸熟后淋上刚烧热滋滋响的熟油

单炒丝瓜有点寡淡，屏幕前手巧的各位可以做『酿丝瓜』，一口一个有蔬菜又有肉，好满足~

吃苦瓜已经是广府人不言而喻的度夏良方，苦瓜性寒，清热解毒，用于中暑发热。

酿苦瓜、豆豉鲮鱼炒苦瓜、排骨苦瓜煲、

滑蛋苦瓜……苦瓜入菜数都数不过来

排骨苦瓜汤，微苦回甘，比甜味饮料更解渴，如果怕苦可以放几块玉米，汤水更香甜。

｜吃三豆｜

最近上网冲浪，总是刷到三豆饮，据说有解暑祛湿不伤脾的功效。小鲜君特地查资料求证得知三豆饮是神医扁鹊的处方，后被历代医家沿用。

《本草纲目》就对三豆饮及其加减方的临床运用有过记载：“扁鹊三豆饮由绿豆、赤小豆、黑豆、甘草节组成，治疮毒初起，又治“天行痘疹，预服此饮，疏解热毒，纵出亦少。”

夏天很多人都会喝绿豆汤解暑，但是绿豆汤偏寒凉，喝多了容易引起脾胃不适，所以不妨换成喝三豆饮。

三豆饮中，绿豆清热解暑，赤小豆祛湿，黑豆则健脾补肾。绿豆偏寒凉，黑豆的加入，正好起到调和的作用。这样一来，既能清热解暑，又不易伤脾胃。

如果把赤小豆换成黄豆，三豆饮还能对大人、小孩的发热有良好的缓解效果。

三豆饮：

三豆饮：黄豆50粒，绿豆40粒，黑豆30粒，煮到绿豆烂即可，可加冰糖到微甜。可加一倍、两倍煮水当水喝。（做法来源：公众号@佛山市第二人民医院）