春节坚果不能少 食用禁忌要知道

在传统的农历新年，家里的果盆里除了水果、糖果，还会有坚果这一标配。尤其是今年春节，各地人们为积极配合国家抗击疫情，宅家办公、宅家学习，尽量少外出。

《中国居民膳食指南（2016）》建议，成年人每周坚果推荐摄入量为50～70克，相当于每天摄入10克左右。换算成食物，相当于每天吃带壳葵花子20～25克，约一把半；花生15～20克；核桃2～3个；板栗4～5个。

盘中的坚果虽然小，但是能为我们的身体撑起一把“保护伞”，吃坚果究竟有哪些益处呢？

降脂护心

坚果所富含的亚油酸甘油酯、油酸、 亚麻酸 能整体维护心脑血管健康，保护血管壁，减少脂质沉积。坚果所含 植物甾醇 能抑制肠道对胆固醇的吸收；而富含的坚果多酚、维生素E等能中和自由基，以减轻对人体细胞的氧化“锈蚀”，从而起到降低心血管疾病发病风险的作用。

健脑益智

核桃、杏仁、开心果等会促进分泌令心情舒畅的 血清素 ，有助于缓解压力、清除灰色情绪，还有催眠作用。

养颜抗老化

坚果含有丰富的天然维生素A、维生素E以及锌元素和植物性雌激素，有助于改善皮肤营养和血液供应，使皮肤润泽、气色好，并减少皱纹。

预防癌症

坚果对预防乳腺癌、 前列腺癌 、胃癌、食管癌等疾病有一定作用。如核桃、美洲山核桃等抗氧化剂含量很高，能预防 氧化应激 ，从而降低癌症发生的风险。

吃坚果，需注意以下四点

1. 坚果为高脂肪、高热量的营养食品，每次不宜食用过多，每天吃10~20克，嚼食一小把即可。

2. 一次别买太多坚果，若短期吃不完，可分装小袋，放置于冰箱冷冻室，以防氧化变质。

3. 每次吃完坚果后应立即用清水漱口，以防滞留残渣发酵，导致 蛀牙 或口臭。

4. 睡前不宜吃坚果，腹泻时不宜吃坚果，有口腔溃疡、感冒等症状也不宜吃性味温补的坚果。