夏天孩子不爱吃饭怎么办？教你超好吃的焖面做法，营养丰富好消化

焖面是夏季餐桌上很常见的饭菜一体的食物，夏天的扁豆，格外碧绿，口感软烂！而且豇豆的营养价值非常丰富。

而且扁豆里面丰富的蛋白质和B族维生素，B族维生素可以帮助身体调节情绪，让酷暑烦躁跑光光~配上一瓣蒜蓉和一勺米醋提味，再也不用担心孩子不爱吃饭了~

但是有一点要注意，无论是扁豆，还是豇豆，或者荷兰豆等等，这种豆类食物在食用的时候一定要做熟，要不然豆角中含有的皂苷成分会引起肠道反应，造成呕吐，腹泻等中毒症状。

夏天来一盘这样的焖面，搭配上一碗绿豆汤，开胃舒适！学习和工作了一天的疲惫就这样消失啦~

PS：焖面想要好吃，临出锅前撒上一把蒜末，搅拌均匀再出锅，那味道，绝绝子！

# 材 料 / 步 骤 #

2021 ✕ summer

材料：

猪五花肉100g，豇豆500g，切面200g，生抽10g，砂糖3g，盐2g，葱姜蒜适量，食用油适量，清水适量

步骤：

1，五花肉清洗净，切成大片备用，蒜剥皮切成蒜末备用，豆角清洗干净后掰成5cm左右的段备用

2，平底锅烧热倒入适量食用油，下入五花肉翻炒出油，翻炒至肉片变色后下入切好的葱姜末，翻炒均匀后下入掰好的豆角段

3，将豆角翻炒到变色后加入适量酱油，糖和盐

4，将准备好的切面平铺在豆角上，倒入适量清水（水量要没过豆角，刚好接触到切面为宜），转中火炖煮十分钟

5，当水分几乎完全消耗掉后，倒入切好的蒜末，用筷子翻炒均匀即可食用

营养师蓝冰滢

营养师妈妈的健康育儿经验分享。

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