蓝莓山药

食材用料

山药半根（400克）、蓝莓酱 50克、甜炼乳两勺、盐1克。

做法步骤

1、提前准备好食材：山药、蓝莓酱、甜炼乳。在选择山药的时候，尽量选择粗一点的，糯一点的，这样做出来口感好。

2、将山药洗净后去皮（去皮后的山药可泡在清水中，以免变黑）备用。

3、山药切滚刀块，上蒸锅中蒸熟（用高压锅10分钟即可）。

4、蒸好的山药晾的稍凉一些，控去蒸出的水份。

5、加上一克盐和两勺甜炼乳，再用勺子压成酱（碾压的越细腻越口感好）。

6、装入盘中，用勺子堆成喜欢的形状（也可用裱花嘴）。

5、最后把蓝莓酱淋在上面（用瓶装蓝莓酱可以用水稍稍稀释一下，加一点点就可以，不要太稀），又好吃又营养的蓝莓山药做好了。

红红贴士

☆ 山药接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在清水中。

☆也可根据自家口味添加其它果酱。

☆蒸山药的时间要根据切块的大小和多少做调整。

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