在家也能做出香香脆脆的黑芝麻香酥蛋卷 快来试试

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准备材料

植物油100克，白糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉80克，盐1/8茶匙，黑芝麻2茶匙

工具：蛋卷模具，蛋抽，毛刷

准备工作：1.鸡蛋、白糖、盐、植物油用蛋抽搅打至白糖完全溶化。2.加入低筋面粉，搅拌成光滑的面糊。

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开始制作

1 蛋卷模具放在炉子上，中小火烧热，刷一层油。

2 在模具中偏后的位置舀入1.5汤匙的面糊。

3 模具夹紧，小火加热，翻动几次，待蛋卷皮呈金黄色时，取出。

4 蛋卷皮用筷子迅速卷起来，稍压定形以后抽出筷子即成。同法做完其他蛋卷。

完成图

选自《巧厨娘主食面点一本全》一书，版权所有。

REVIEW

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