保存大蒜很简单，不要直接放冰箱，久放也不会发芽干瘪

保存大蒜算是比较简单的事情了，而且大蒜的需求算是比较高的，所以一般我都会多买上一些。之后只需要注意保存的一些注意事项，就可以很好地解决在保存过程中出现发芽和干瘪的问题。而且不得不说，大蒜算是很多菜品必不可少的调味料了，因为大多数的食材，都可以制作成蒜香味的，吃起来的味道实在是香得不行。

如果你也是喜欢吃大蒜的朋友，家里有着许多的蒜，就不妨来跟着我一起来试试保存大蒜的方法。相信我保存的方法不难，甚至可以说是非常简单。

保存大蒜的小技巧

小技巧1：添加食盐和小苏打

因为大蒜的发芽是有必要条件的，其中水分就是必不可缺的一种条件，需要如果需要预防大蒜出现发芽的情况。就需要将食盐和小苏打放进锅里，进行小火慢炒，之后将炒制好的食盐和小苏打放进透气的小袋子中。一般我都是直接去超市购买那些，专门放置调料的小袋子。

之所以放进食盐和小苏打，也是有原因的，因为小苏打可以很好的起到吸收空气中水分的作用。而食盐则是可以很好地起到杀菌消毒的效果，所以一般我都是直接将处理好的小袋子放进大蒜中。

小技巧2：花椒保存

因为花椒有着很浓重的味道，所以如果将花椒放进大蒜中，可以很好的起到一个驱虫的效果。其实原理和放置食盐小苏打差不多，一般都是将需要的食材，放进专门的小袋子中。之后再将袋子放进大蒜中，当然不仅仅可以用来保存大蒜，很多其他的食材也是可以的。

当然还有很多其他的小技巧，大致也都差不多，其实还可以放进茶叶和香烟，都很好的起到一个吸水杀菌的效果。