这种水果“上天”了!航天员吃的这种水果,营养有多好?你必须再看一遍
最近,有一种水果“出圈”了。它走出了大气层,走进了中国空间站,它就是——苹果。
6月23日,航天员汤洪波在中国空间站内吃苹果引全网围观。
画面中,汤洪波扎着马步,一边吃苹果,一边用电脑工作。
吃完苹果后,他将果核放进收集袋中,等任务结束后,天舟飞船将带着废弃物离轨返回,最终在大气层中焚烧销毁。
对此,网友纷纷表示:“苹果C位出道”。
苹果,这样一种随处可见的平凡果实,因为其营养丰富、汁水少、耐储存等特点,从众多水果中脱颖而出,被加入了航天员的每日食谱之中。
而作为大众水果,苹果的营养成分更是不容小觑。
明代的《滇南本草》中也对苹果有相应记载,认为其味甘、酸,性凉。归脾、胃、心经。有益胃,生津,除烦、醒酒等功效。
中医认为,苹果味甘酸,甘则缓之,能有效缓解不良情绪;酸入肝经,可以疏肝解郁,调畅气机。
现代研究表明,苹果能调节体内的钾、钠代谢,苹果的香气可以辅助治疗抑郁和焦虑,在一定程度上愉悦心情。
苹果中含有丰富的钾,可与体内过剩的钠结合并排出体外,从而预防血压过高。
而苹果中的纤维、果胶、抗氧化物能降低体内坏胆固醇,并提高好胆固醇含量,每天食用1~2个,可以有效预防心脏病。
便秘就吃香蕉?错!苹果的效果更好!
苹果富含果胶,这是一种全天然的水溶性膳食纤维,具有亲水性。
进入肠道后,它会吸收水分,不仅让肠道保持润滑,还会增加大便的含水量,使其软化,以达到缓解便秘的功效。
不过,用于通便时苹果需要生食,而且最好带皮食用。因为,果胶在接近果皮的地方含量最为丰富。
苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,具有补脑养血、宁神安眠的作用。
另外,苹果的香气是预防抑郁的良药,其香气成分中含92%的醇类,6%羰类化合物,其浓郁的芳香对人的神经有很强的镇静作用,睡前在床头放一个苹果,可在一定程度上使人精神松弛,催人入眠。
苹果中的单宁酸有助于防止牙周病和分解污渍,让牙齿恢复亮白,粗纤维能扫走口腔里的食物残渣、费力咀嚼的动作能刺激唾液分泌,达至天然的清洁抗菌效果。
苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰,帮助预防钙质流失。
苹果含有丰富锌元素,能促进大脑发育、增强记忆力。
此外,苹果里含有的槲皮黄素对预防痴呆的效果非常好,而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。
苹果含有较多的镁、果胶、维生素C,易被人体吸收,有利于溶解硫元素,使皮肤保持水分,润滑柔嫩,红润光泽。
此外,苹果中的维生素C能有效抑制机体黑色素的形成,防止黑色素在皮肤内沉积,从而起到淡化色斑的作用。
苹果含糖量高,但升糖指数相对较低,常吃有助降低糖尿病发病风险,糖尿病患者也适合吃。
但需要注意的是,血糖值偏高者和糖尿病患者务必要根据自己当日的饮食情况,在血糖控制平稳的前提下,酌情食用苹果。
因苹果富含钾盐,肾病患者应根据病情需要,酌情食用。
溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果,尤其是在急性发作期,由于肠壁溃疡变薄,苹果质地较硬,又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激,很不利于肠壁溃疡面的愈合,且可能易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
加热后,苹果中的果胶变软,不容易腹泻,适合脾胃虚寒的人或是中老年人食用。
腹泻的孩子可用煮熟连皮食用的苹果,止泻的效果更好,或切片煮取浓汁饮用。
从红富士、黄元帅到澳洲青苹,虽然这些苹果外观差异很大,但只是糖分、有机酸等含量有异,营养几乎相同。
但从口感、口味来说,可根据自己的喜好选用。
苹果中的果酸能腐蚀牙齿,吃完苹果应立即漱口。
单吃苹果减肥,拒绝其他食物,营养单一,不可取。
最新版《中国居民膳食指南》建议,每天吃200~400克水果,基本上一个大的富士苹果就能满足。
夏天到了,消暑的汤汤水水不能少,快用苹果给自己熬一杯纳凉饮料吧~
食材:苹果、雪花梨、银耳、大枣。
步骤:
1.银耳事先煮制30分钟,银耳与水的比例为1:7。
2.雪花梨、苹果、大枣切块,和银耳一起放入电压力锅中。
3.调入少许盐解腻中和,盖盖煮制1小时即可。
4.根据口味放凉或冰镇饮用。
本文综合自中国中医药报、我是大医生官微等。
编辑:高继明 审核:朱蕗鋆