老井扯鸡蛋：八月后淘汰蛋鸡最高七元以上无悬念！

今天的北京市场，在昨天嘈杂的吵骂声中，再涨三大元，着实给足了大家的惊喜，说实话，连一直看好蛋价的老井也认为，本周高价区可能会有个小幅度的弱势回调，看来我们的担心都是多余的啦！

今天的推文，老井把分析的重点放在淘汰鸡，因为最近咨询老井关于蛋鸡淘汰鸡何时下架才能利润最大化的忒多了，算是一并给大家个答复吧

近来，很多有老鸡的养殖户朋友很是纠结，淘汰鸡价格很是诱人啊，像我们这里，淘汰鸡已经涨至6.3元的高位，须知，在淘汰鸡价格最高的2011年，也就是在当年中秋节前后最高达到6.7-6.8/斤，如今蛋价尚且不高，就涨到这个高位，这是历年来所没有见到过的！

所以，有老鸡的养殖户现在很是犹豫彷徨，卖吧，当下蛋率还不错，并且蛋价知道清清楚楚要上涨，不卖吧，万一要是跌下来可咋办？

我多次跟大家强调过，决定淘汰鸡价格的最重要因素是鸡蛋价格。 

这个图我多次跟大家展示过，图上可以明显看出，淘汰鸡价格基本上都是随着蛋价的波动而涨跌！

但比较例外的是上图中红方框框出部分，去年中秋节期间，尽管中秋节前后蛋价波动剧烈，但淘汰鸡价格相对比较稳定，这是由节日特点决定的，在中秋节期间，淘汰鸡相对于蛋价，跌价明显具有滞后性。所以老井的鸡一般会选择在国庆节后，甚至是推迟到阳历11月再淘汰！

按照一般规律，正常淘汰鸡价格比蛋价高0.5-1元/斤，最近之所以非常意外的比蛋价高出2-2.5元/斤，主要是猪肉价格大幅上涨拉动。

因为众所周知的非洲猪瘟的原因，上图显示，四月份以来，生猪价格大幅度上涨，由四月份的10元/公斤，涨至当下的18元/公斤，涨幅近40%！

淘汰鸡和猪肉的相关性非常强的，按照这个上涨标准，和当前的在产蛋鸡存栏，以及当下的鸡龄结构，倘若往年中秋节淘汰鸡平均5元/斤的话，中秋节前后淘汰鸡达到7元/斤几乎无悬念！

这张图是芝华数据五月统计数据，数据显示，大龄老鸡占比已经严重减少，这也就解释了当前市场上，为什么缺大蛋、淘汰鸡在六月价格淡季不淡的真正原因所在！

总结一点，未来，蛋价和猪肉价格仍有确定性的上涨趋势，所以不要听信什么八月淘汰蛋鸡扎堆淘汰就会暴跌的的鬼话！

试问，没有极其特殊的情况，有谁愿把每天利润不菲蛋鸡淘汰掉呢？