这些饮食上的问题你是否有？

I导读：明吴正伦（?1529-1568年）这篇养生文距今已经将近五百年，但是文中所提到的一些需要注意的问题当今依然存在。养生，可没有想象的那么简单。

饮食论

辑/吴正伦

人知饮食，所以养生，不知饮食失调亦能害生。故能消息使适其宜，是贤哲防于未病。凡以饮食，无论四时，常欲温暖。夏月伏阴在内，暖食尤宜，不欲苦饱。饱则筋脉横解，肠癖为痔，因而大饮，则气乃大逆。

养生之道，不宜食后便卧，及终日稳坐，皆能凝结气血，久则损寿。食后常以手摩腹数百遍，仰面呵气数百口，趑趄缓行数百步，谓之消食。食后便卧，令人患肺气、头风、中痞之疾。盖荣卫不通，气血凝滞故尔。是以食讫当行步，踌躇有作修为，乃佳，语曰：流水不腐，户枢不蠹，以其动也。

食饱不得速步、走马、登高、涉险，恐气满而激，致伤脏腑。不宜夜食，盖脾好音声，闻声即动而磨食。日入之后，万响都绝，脾乃不磨食，食即不易消，不消即损胃，损胃即不受谷气，谷气不受即多吐，多吐即为翻胃之疾矣。食欲少而数，不欲顿而多，常欲饱中饥，饥中饱为善尔。

食热物后不宜再食冷物，食冷物后不宜再食热物，冷热相激必患牙疼。瓜果不时，禽兽自死，及生鲜煎煿之物，及夫油腻难消。粉粥冷淘之类，皆能生痰动火，疮疡癥癖并不宜食。

五味入口不欲偏多，多则随其脏腑各有所损。故咸多伤心，甘多伤肾，辛多伤肝，苦多伤肺，酸多伤脾。《内经》曰：多食酸则脉凝涩而变色；多食苦则皮槁毛拔；多食辛则筋急而爪枯；多食酸则肉胝皱而唇揭；多食甘则骨肉痛而发落。偏之为害如此。故上士澹泊，其次中和，此饮食之大节也。

酒饮少则益，过多则损，惟气畅而止可也。饮少则能引滞气，导药力，调肌肤，益颜色，通荣卫，辟秽恶。过多而醉，则肝浮胆横，诸脉冲激，由之败肾，毁筋腐骨伤胃，久之神散魂瞑不能饮食，独与酒宜，去死无日矣。饱食之后，尤宜忌之。饮觉过多，吐之为妙。饮酒后不可饮冷水、冷茶，被酒引入肾中，停为冷毒，多久必然腰膝沉重，膀胱冷痛，水肿消渴，挛躄之疾作矣。酒后不得风中坐卧，袒肉操扇，此时毛孔尽开，风邪易入，感之令人四肢不遂。

不欲极饥而食，饥食不可过饱；不欲极渴而饮，渴饮不欲过多。食过多则结积，饮过多则成痰癖。故曰：大渴勿大饮，大饥勿大食，恐血气失常，卒然不救也。

嗟乎！善养生者，养内；不善养生者，养外。养内者，恬澹脏腑，调顺血气，使一身之气流行冲和，百病不作。养外者，恣口腹之欲，极滋味之美，穷饮食之乐，虽肌体充腴，容色悦泽，而酷烈之气内蚀脏腑，形神虚矣。安能保合太和，以臻遐龄？庄子曰：人之可畏者，祍席饮食之间，而不知为之节，诚过也。其此之谓乎？

枳术丸

《内经》以脾土旺能生万物。此东垣前贤以胃气之法地，故用此方一补一消，制其太过，辅其不足也。

枳实一两（去穰麸炒）白术二两（陈壁土炒）

上为末，荷叶浓煎汁，打老米粉糊为丸，用白汤下七十丸，不拘时服。

闽广吴浙湿热地方加山楂肉、神曲、黄芩、黄连、苍术各一两；有痰加半夏、陈皮（去白）、南星各一两；有郁加抚芎、香附、山栀各一两；有热加黄芩、黄连、当归、地骨皮、酒炒大黄各五钱。

本文摘自《养生类要》，中医古籍出版社出版。辑/吴正伦。转载请注明出处。