夏天减脂就爱吃它，维生素含量居蔬菜之首，营养高促消化加速代谢

俗话说“减肥是女人毕生都需要奋斗的事业”，那么无辣不欢的我在减脂期能不能吃辣椒呢？

每个女生对自己的身材都有独特的管理方法，但是唯一能使女生们想法一致的大概就是如何使自己的身材更苗条了吧。为了更好地管理身材，大家不约而同地想出了各种各样的办法，无论是运动减脂、饮食调整减脂还是其他的方法，我觉得只要是适合自己，并健康有益的就是最好的方法。

我的减脂方法与大多数减脂女生的相同，适当的运动加调整饮食结构。拒绝了往日的油腻、生冷等对身体不太友好的食物，替换成各种新鲜蔬菜、鸡胸肉、牛肉等健康的食物，经过一段时间的调整，身体已经逐渐走向正规，这是我非常高兴的事情。

我是一个无辣不欢的人，为了减脂我忍痛不再食用辣椒油、麻椒油等重油类调味品，但是辣椒还是不能割舍的，因为辣椒的营养非常丰富，每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量也非常丰富，值得一提的是辣椒中所含的辣椒素，能够促进人体脂肪的新陈代谢，有效防止体内脂肪积存，所以夏天减脂期没有胃口的时候，就要来一盘辣椒，这样不仅可以吃饱肚子还可以加速身体的新陈代谢，可谓是一举两得。

& 酱香味十足的辣椒炒鸡蛋 &

所需食材：辣椒 3个、鸡蛋 2个、料酒 少许、豆瓣酱 1勺

1，我们先来处理辣椒，我选用了3个绿辣椒和半个红辣椒，这里的红辣椒就是用来搭配颜色的，没有也可以忽略，把辣椒洗净后去籽去筋，再切成滚刀片装盘备用；2个鸡蛋打散，加入少许料酒搅打均匀备用，如上图所示。

2，起锅加入适量的玉米油，等油温升高时再将蛋液倒入锅中，等大部分蛋液凝固后再用锅铲轻轻推动，这样鸡蛋就会炒成比较大的块，待锅中蛋液百分之八十凝固后即可盛出备用，盛出后还未凝固的蛋液会随着自身的余温而熟透，这样炒的鸡蛋比较嫩滑可口，如上图所示。

3，接着再放入处理好的辣椒，简单翻炒几下，如上图所示。

4，再放入一勺豆瓣酱和少量的水，快速翻炒均匀，加入少量的水是为了防止豆瓣酱糊锅，如上图所示。

5，当豆瓣酱与辣椒翻炒均匀后再放入之前炒好的鸡蛋，用锅铲将其铲成合适的大小，再与辣椒翻炒均匀即可，出锅前可以再加入少许的水淀粉，这样可以使菜品口感更加入味，如上图所示。

6，酱香味十足、口感香嫩的辣椒炒鸡蛋就做好了，这道菜可以说做法非常简单，几乎是用了最少的调味料却能够做出口感非常完美的菜肴，而且这道菜热量比较低，减脂期可以放心食用哦，感兴趣的小伙伴一起动手制作吧，自己在家做不仅美味还非常的健康！

& 微笑的碎碎念 &

1，在蛋液中加入少许料酒，可以使鸡蛋炒出来香软嫩滑，而且还没有蛋腥味。

2，把蛋液煸炒至80%凝固后盛出，此时蛋液的余温还会把剩余没有凝固的蛋液继续加热，这样炒制的鸡蛋会比较嫩。

3，辣椒不要翻炒太久，简单翻炒几下就可以了，变软了口感并不好。

厨艺有限，重在分享，相遇是缘，请多多指教，明天见。