《创业录 • 创意》——你吃的是第几只鸭

1582年，法国国王亨利三世的侍从在巴黎开了一家专卖鸭子的“银塔餐厅”。

1880年，当时店里的鸭子名声已经很响。同时，市场上也出现了假冒“银塔餐厅”牌子出售的鸭子。为了打假，鸭店老板弗雷德里克·杰列尔灵机一动，决定只在“银塔餐厅”出售自己的秘制鸭。同时，对每一只出售的鸭子都进行编号。发展到后来，还把食客的名字一同记入名录里。没曾料想，就是这个小小的举措，改写了“银塔餐厅”的历史。

看看今天餐厅的档案记录，就可以知道杰列尔带来的“鸭子革命”：餐厅的墙上挂满了名人食客的照片，其中包括法国作家巴尔扎克、德国首相俾斯麦、俄国歌唱家夏里亚宾、英国首相丘吉尔、美国总统肯尼迪等。到今天，冲着一只美味鸭，更为冲着一个吉祥号，“银塔餐厅”的食客络绎不绝。

建立食客名录，一个看似极普通的措施，却有着极大的市场魔力。在“银塔餐厅”100多万食客看到自己的名字与那么多的名人齐名，且被热心的店主精心收藏时，顾客的满足感不光是口福上，更多是在心坎里。如今，在巴黎，“你吃的是第几只鸭”不仅仅是一句广告语，更是一种诚信、尊重和品牌的象征。它的营销价值和意义，早已超出餐厅，遍及经济社会的各个领域。

摘自《》蒋平

《人们对自己的名字总是很关注的 2016》摄于哈法。