五月宁肯不吃肉,也要给孩子吃这种野菜,钙含量是牛奶的7倍

由于人们的生活水平近几年来变得越来越好,很多人的生活方式也发生了改变。在以前,我们的先辈们都是只求温饱,现在却人们却越来越注重养生,尤其是孩子们,大鱼大肉已经不在是美味了,四月份这种野菜宁愿不吃肉也要吃,钙含量是牛奶的7倍!

这种野菜的名字叫做藜蒿,含有着超高钙物质,也是大部分农民朋友最爱吃的蔬菜食物,以前的很多老人都对它有着深厚的感情。藜蒿,一种菊科类的草本植物,作为一种野菜,它不像苦菜、鱼腥草一样味道古怪,反而散发出一种清香,吃起来鲜嫩爽口,还有很多的别名,比如说芦蒿,蒌蒿,水艾、水蒿等等

正因为它的价值比较高,所以成为了一种非常高价的蔬菜,很多的大厨都喜欢拿它来做菜,不仅能展现厨艺,还可以让人们品尝到美味。

其实藜蒿还有另外一种做法,最能体现它的鲜美,那就是清爽的凉拌藜蒿,若是看到藜蒿就可以采摘它的嫩芽来食用,可以做汤,凉拌,素炒,刷锅,不管那一种吃法,都很美味。

藜蒿和别的野菜还不一样,它是长在水边的。平常我们出去踏青游玩,在湖边就跟容易看到藜蒿,这时候就可以直接将藜蒿摘下,喜欢小溪旁的潮湿环境,常常跟杂草与芦苇一起生长。蒿类植物的特点比较明显,凤尾形状的叶片,浓郁的香气,味道青涩不好吃。

藜蒿富含蛋白质、钙、铁、胡萝卜素等营养成分,每百克藜蒿钙含量是730毫克,是牛奶的7倍之多堪称“高钙菜”。市面上的藜蒿价格还不低,在北方地区,一斤藜蒿已经涨到三十元左右的价值。所以,要是在路边遇见,可千万别错过,多摘点带回家好好吃一顿多好。

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