成都一家经营20多年的苍蝇馆子，只卖三样菜，每一样都是30元

成都是四川省的省会城市，地处我国的西南地区，有着悠久的历史与深厚的文化底蕴，是全国十大古都和国家首批历史文化名城，自古就有“天府之国”的美誉，境内美景名胜更是多不胜数。当然除此之外成都也是一座名副其实的美食之城，特殊的地理位置、丰富的物产资源，造就了成都极具特色的饮食文化。

对于每一位爱好旅行的吃货宝宝们来说，无论到哪一座城市，除了赏美景之外，必不可少的就是品尝当地美食了，来到成都也不例外。成都作为美食之城一直都是吃货们所向往的圣地，不管什么理由来到这里，但寻找美食绝对是其一。成都有不少让我们耳熟能详的美食名吃，什么夫妻肺片、担担面、三大炮、麻婆豆腐、回锅肉、伤心凉粉等，这些也都是到成都必尝的美食。生活在成都，或者到过成都的小伙伴都知道，那些好吃的美食都藏在成都的街头巷尾之中，路边不起眼的店面，环境很差的苍蝇馆子，在成都越是这样的餐馆小店，做出的美食越是美味。

成都人爱吃，更会吃，对于美食的要求一点不含糊，加之人们生活条件日益提高，因此在成都那些没有什么特色的苍蝇馆子很难生存下去。而今天小红为大家带来的是一家位于成都双流区的一家苍蝇馆子，位置在紫东阁街。这家店经营了20多年的时间，20多年只卖三样菜，每一样菜从最初的5元涨至现在的30元一份。

这家店是真不好找，在一处小巷子中，巷子窄，弯且深，要是没有熟人带着还真要费些功夫。至于环境嘛，就是一家典型的苍蝇馆子，巷子里摆满了座椅，上面搭着简易的棚子，人们就在巷子内就餐，让人不能接受的是旁边还是一公共卫生间，不少当地人还将其戏称为“厕所饭店”，但即便是这样也不能阻挡人们对他家三样菜的喜爱，上午9:30营业，差不多10点多的样子就人满为患，可见受欢迎程度。

这家店可以说是成都最近很火爆的神店之一，味道上与口感上都没得说，更是凭借着“三样菜”火爆成都，不仅深受当地人的喜爱，更是俘虏了无数外地游客的芳心。这几点基本上不用点菜，就是三菜一汤，卤肉、拌肉、鸡肉、粑粑菜，稍微去晚一点凉拌鸡杂就没有了，正好符合三样菜的招牌。

特色卤肉是装在一口大铁桶，浸泡在陈年老卤之中，半肥半瘦的肉身看上去就特别的让人有食欲。老板光头哥一直不停地忙碌着，不停歇重复捞肉、切肉、片肉、装盘、淋汁的动作，据老板说一天能卖出一两百斤卤肉。凉拌白肉都是提前拌好装盘，想吃的顾客可以自取，都是30元一盘，他家凉拌白肉与其他家的有所不同，他家特色是加了大头菜。

点完之后，在端肉的同时老板会提前把一大盆粑粑菜和自制的豆瓣蘸水放到餐桌上，剩下的只需要食客按照自己的食量去盛上一碗硬肘的甄子饭。不管是肥而不腻的卤肉略带甜味的卤汁，还是大头菜、葱头子、拌白肉，就连那普普通通的豆瓣酱，无一不是下饭神器，让你分分钟吃完一碗，再来第二碗饭是常有的事，吃完再来上几片冬瓜、胡萝卜清口解腻，喝上一碗浓稠的菜汤，那叫一个舒服。

来这就餐的多是成群结队来吃，不少老顾客都是大吼一声“老板老三样”，没多长时间菜品就上桌了，不过因为生意太好，难免需要排队，排队半个小时一个小时是常有的事，不过他家三样菜的味道确实不错，还是值得品尝的。