年味儿的记忆文/王力光 / 开普饭

【总第 414】

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年味儿的记忆

文/王力光

【作者简介】

王力光，网名 : 魅力之光。女，大专文化，满族人，住址 : 辽宁省北镇市沟帮子镇小东街425号。锦州作家协会会员，辽宁省散文学会会员，辽宁省作家协会会员。爱好现代诗歌，古诗词，散文，小小说创作，作品在《锦州日报》副刊，《辽宁职工报》副刊等以及《今日头条》，《都市头条》等媒体发表，2014年著有诗歌散文集《魅力之光》。

一进入腊月的门坎儿，乡村的年味儿就一天一天重了。

现在人们生活水平提高了，鸡鸭鱼肉平时也经常吃，至于大米白面成了家常便饭。可在以前，六七十年代，那时候吃穿都挺困难，过年才是乡村最最重要的节日。

先是男人们赶集的脚步勤了，平时十天半月赶一趟的集，现在变成了隔三差五了。赶集前女人再三嘱咐要买油盐酱醋，而男人却盯着烟酒副食。等回到家，才发现忘了这个，忘了那个，只好再赶下个集了。

有的挑了家里的特产到集上去卖，换点儿煤油、火柴、食盐……千层底的布鞋在黑土地上挂了一层土面子。

年的脚步一声声近了，乡村的年味儿也一天天丰盈起来。

东北的乡村一般都是土坯房，一年烟熏火燎的，灰土又重，平时农活儿又忙，都攒到了年根儿底下。被褥，棉衣，都用得没了原来的模样。赶在晴天，家里的女人便拆洗缝补。年味儿就是拆洗肥皂的芬芳。闺女、媳妇儿们烧了一大锅热水，用碱面子泡上拆下来的被褥，在洗衣板上搓啊搓，手搓红了、肿了。洗完了、晾干了，还要打浆糊，把被褥浆一下，用棒槌捶得扁扁正正，这样被褥才耐脏、好洗。

乡村的年味儿在厨房。

这里的年味儿最浓最香。口挪肚攒了一大年，平时舍不得吃的东西，全在过年这几天派上用场，闪亮登场。生的要变成熟的，熟的要变成花样。首先是磨黄米面，蒸粘豆包，做豆腐，冻豆腐。蒸出来的粘豆包，磨出的豆腐，都拿到院子里，放到帘子上、木板上，冻实了，放到大缸里，等过年时随吃随拿。然后就是炸丸子、炸地瓜、炸枣……烀肉、灌血肠、熬皮冻……高高低低的坛坛罐罐、盆盆碗碗都装满了。

过了腊月二十三小年，过年就进入了倒计时。女人们扫房、糊墙、发面蒸馒头，男人杀鸡、劈木头绊子、扫院子、给祖宗上坟烧纸、竖灯笼杆子、给孩子们做小灯笼、贴春联……哪天干啥，都有规划。

年味儿最浓数除夕，女人们精心做了一大桌子好菜，一般是8个菜。小鸡炖蘑菇、红烧鲫鱼、蒸肉、酸菜白肉粉条、拼盘、木耳炒肉、蒜苗炒干豆腐、木须肉……有散白酒、果酒。守夜还要包饺子。

除夕好，好吃好喝，但又是孩子们最难熬的时辰。迎年期间孩子们疯淘疯闹，男孩子放鞭炮、滑冰、弹玻璃球、扇啪叽（一种游戏）。女孩子打沙包、跳绳、藏猫猫。人已累得精疲力尽，吃过饭，提着灯笼走了前街走后街，人倦得不行，在没有电灯电视的除夕，他们已昏然睡去，口水一片。

这时，母亲铺好了被褥，或抱或背，把孩子们放到被子里，在散发着好闻的肥皂味儿的被褥里，孩子们沉沉进入梦乡。

初一早上的鞭炮声把孩子们惊醒，忙起床穿上母亲做好的新衣服，吃完酸菜肉饺子，揣着崭新的压岁钱，给长辈拜年去了。