辣椒提取物有助于减肥？这简直是激动人心的发现

一项最新的研究表明，在日常饮食中摄入辣椒提取物可能会显著降低健康成年人的腰臀比例。

根据Appetite杂志上发表的一项研究发现，连续12周每天摄入2mg辣椒素类物质，与卡路里的显著降低具有一定关系。

来自Mary Hardin-Baylor大学、Auburn大学以及Increnovo公司的科学家们称，“我们的数据结果显示，连续12周摄入辣椒素类补充剂可能会有效降低食欲，并有可能改善身体的一些指标（如腰围/臀围比）。”

该研究使用了OmniActive健康科技公司市售的Capsimax辣椒提取物，该公司同时也通过向Mary Hardin-Baylor大学的赠款而资助了这项研究。

Capsimax辣椒提取物来自甜椒，富含辣椒素类物质，但是不会造成口腔和胃部的灼烧感。Capsimax采用了OmniBead Beadlet技术，将浓缩的、高活性天然辣椒素的有益热量包封在可控释放的包衣中。

OmniActive公司的全球市场与销售副总裁Lynda Doyle在接受采访时表示，“我们对该项研究的结果感到兴奋，因为它为Capsimax提供了进一步的研究数据支持，表明其作为一种天然成分，在体重管理和长期健康等方面具有一定的功效。”

“这项研究意义十分重大，它表明低剂量的Capsimax类辣椒素具有显著的减少腹部脂肪（通过腰臀比（WHR）的测量）的效果。WHR能够表示脂肪在腹部和臀部的分布情况，与体重衡量相比，这预测身体健康风险的一种更有效的方式。事实上，与体重指数相比，WHR在预测心血管疾病方面也更具优势。”

Doyle 指出，“研究表明，‘苹果型’身材（腰围较大）的人比‘梨形’身材（臀围更大）的人面临更大的健康风险。因此，减少腹部脂肪不仅可以改善身体形象，还能保持长期健康。这项研究也证实了以前的研究中所发现的Capsimax能够有效降低食欲的功效。”

更多研究细节

研究人员招募了77名健康男性和女性参加了研究。参与者被随机分组，每天分别接受低剂量（2mg辣椒素，100mg Capsimax），或高剂量（4mg辣椒素，200mg Capsimax），或玉米淀粉作为对照，持续时间为12周。

结果显示，低剂量组的参与者腰臀比在6周后显著下降2.4%，但在12周研究结束时，各组间无显著性差异。与其他两组相比，高剂量的参与者在试验12周后摄入热量较少。

研究人员称，“有趣的是，从第0周至第12周，高剂量组参与者的血清胰岛素水平显著升高，血清HDL胆固醇水平显着下降。然而，补充剂并没有影响给予口服葡萄糖耐量试验后的胰岛素水平，或其他胰岛素敏感性指标的反应。”

他们补充说：“需要进一步研究各种生活方式因素（即饮食和身体活动）的控制情况，以便确定辣椒素的补充摄入与这些因素的调节具有潜在的协同效应。”

此外，还需要进行更多的机理研究，以确定辣椒素补充剂是否可能影响患病人群胆固醇产生和胰岛素分泌的机制。具体来说，如果补充辣椒素类物质可以增加糖尿病患者的胰岛素分泌，或降低高胆固醇血症患者的胆固醇水平，那么这可能是有助于改善代谢结果的可行的营养策略。

消费者对于辣椒素的体重管理功效的了解和认识正在逐渐增加，尤其是近年来也有媒体报道了辣椒与减肥相关、甚至能够延长寿命的相关新闻。

Doyle说：“辣椒素类是日益增长的膳食补充剂类别的理想成分，它可以为消费者提供天然的食品解决方案，能够满足他们对于体重管理和锻炼目标的需求。”

据了解，Capsimax配料目前可以适用于数百种产品配方，尤其是定位于体重管理，能量支持或提高运动表现类的产品。其独特的OmniBead技术有效地包埋了辣椒素的有益特性，同时又不会产生辣椒的灼烧感，适用于胶囊、片剂和固体饮料等食品。

内容整理：Foodaily每日食品网