不容错过的鲜美滋味 香菇炒肉片

简单鲜美的下饭菜。用料香菇 200克里脊 100克青蒜 4根地瓜粉 少许东古一品鲜酱油 1汤匙料酒 1茶匙盐 1茶匙食用油 1勺做法步骤

1、准备食材

2、里脊切薄片，加入东古一品鲜酱油、料酒、地瓜粉抓匀腌制20分钟备用

3、香菇去蒂洗净切片备用

4、青蒜洗净斜切片备用

5、锅里加入少许食用油烧至六成热倒入腌制好的肉片炒散开来，肉片变色就可以盛起来备用

6、锅里重新热油倒入青蒜炒香

7、倒入香菇片翻炒均匀

8、炒至香菇片变软加少许食盐调味，倒入炒好的肉片翻炒均匀就可以出锅了

9、成品。小贴士没有地瓜粉用其他淀粉也是可以的。香菇的营养功效香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。1.提高机体免疫功能香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。2.延缓衰老香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。3.防癌抗癌香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。4.降血压、降血脂、降胆固醇香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。5.治疗疾病香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。