陈刚大夫讲糖：（含语音）枯燥的食谱变美食，用心即可
这是老南瓜面条
作为糖尿病人，最好多准备些蔬菜或肉蛋奶类，甚至做个鸡蛋汤。这对延长就餐时间（每餐进餐时间最好在20分钟以上），调整进餐顺序（在进食主食类食物之前，最好有汤、菜、肉蛋奶等副食）很有必要。
把牛奶倒到杯子里喝。记住，是倒到杯子里，分口喝，而不是拿着牛奶包装袋，一饮而尽。
这点儿菜肯定有些少，这些面好像也有些多，还没有肉蛋奶等高蛋白类食物。要多放菜，一碗搅拌好的凉面中，蔬菜至少要占半碗。
我爱吃的大拌菜：洋葱切丝，可以放点黑木耳、香菜叶、还可以放一点虾皮，香油、辣椒油几滴，咸盐少许。白色、黑色、绿色，很爽口。
很多人早餐没有炒菜的时间或习惯，做一道大拌菜应该很省时省力，再加一袋牛奶、一枚鸡蛋，主食吃一些馒头、面条，甚至全麦面包。
做这些食物，无非就是早起床十几分钟的事。
糖尿病人尽量不喝粥，尤其是熬的很烂的大米粥。而且北方人喝粥常常只吃小咸菜，笑成这就是“标配”。喝粥还有炒菜？很多人都嗤之以鼻。
如果就是爱喝粥，作为医生不让喝也是霸道。怎么办？那就改变“标配”的心理定论。
做粥，可以尝试做成“皮蛋瘦肉粥”、“八宝粥”、“菜粥”。标配的小咸菜换成“大拌菜一盘”。
很多糖友问我，红薯白薯、土豆怎么吃？
很多人红薯白薯都是当成了零食，这不是不可以，两餐之间的加餐吃一片薯干也是可以的。
我见到的很多人吃红薯，都是饭碗一撂下，就拿起刚出锅的红薯开吃，这肯定是不行的。还要就是走在大街上，闻到香喷喷的烤红薯，就立马买一大个儿吃起来，肯定也要当心。
到底怎么吃？要把这些食物当主食吃！---很多医生都是这样患教的。那怎么理解？就是要把红薯放到您的饭碗中，把土豆放到您的饭碗中------它只是一餐中三大组成之一的主食部分，还要和蔬菜、富含蛋白质的肉蛋奶豆类一起吃。
这是素炒土豆丝，但不要放到菜盘子中，要放到自己的饭碗中。
这是蒸土豆：
太好了！蒸土豆，把计算好的量放到您自己的饭碗里，当主食吃！
上面的素炒土豆丝，虽然是菜，但我仍然建议你要盛到您自己的饭碗里。
4两土豆，大约折合一两大米。
这是红薯粥。就是这种盛法、这种吃法。当然，还要有菜、有副食。
饮食，是一个大学问。
吃的色香味俱全，吃得饱、吃得好、吃得健康、吃得家庭和谐幸福，有时候是需要您每天早起半小时来精心打点的。
这样用心雕刻的美食，怎舍得“狼吞虎咽”，食后尚不知其味？
其实，上面很多食物都是很有嚼头的，想吃快也费劲-----这就是通过食材加工的改变，来达到减慢吃饭速度、延长吃饭时间的目的的。
不行啊，吃饭吃晚了，麻将桌就坐不上了，哈哈，去晚了就只能“吧眼”了。
健康这玩意就是这样：血糖升高就是身体给您提的醒儿，您不好好善待它，它早晚会给您撂挑子！
开一家“美食居”，专做糖尿病人的健康美食，快速送餐，肯定有钱赚。只要您用心，得了糖尿病的您或许还真能把店开起来。
不过，这种店，您要小心！
如果您在住院期间，连做美食都学会了，一定不要忘了我哦。
我在中国抚宁，助您抗糖开店-------