呷虾米 | 摆一桌好菜,留一席温情

NO.12

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记忆中那些温暖的画面

似乎都是出现在饭桌上

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放学后迫不及待地推开门

桌上早已摆好热气腾腾的饭菜

雾气氤氲中是家人慈爱的笑脸

在灯光昏暗的小饭馆

与三五好友举着杯子聊着那些热切的期待

简陋的饭桌上是朋友们闪闪发光的梦想

节日来临时,人们欢聚一堂彼此举杯相祝

游子归来时,人们备好酒菜为他接风洗尘

一桌饭菜就可以将人们聚在一张小小的饭桌前

将话闸打开,把距离缩短

也许,食物本身就是一种纽带

有人说

人生啊,离别才是常态,相聚只是偶然

每一次相聚都值得被珍惜

转眼一年又将过去

那就

“ 叫上在乎的人,一起吃顿饭吧。”

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/ 豆豉蒸清远鸡 /

原材料

清远鸡

配料

生抽,黄酒,盐,鸡粉,葱

姜片,红萝卜,豆豉,生粉

做法

清远鸡切块,加入生抽,黄酒,盐,

鸡粉,整葱,姜片,红萝卜片,豆豉

腌制15分钟,放入锅内蒸15分钟,

用生粉勾芡浇汁,撒上葱花。

/ 清蒸冬蟹 /


原材料

冬蟹

配料

姜,葱,红椒

做法

冬蟹斩件,摆姜葱红椒丝,

放入锅内蒸10分钟,淋热油。

/ 鱿鱼蒸豆腐 /

原材料

鱿鱼,豆腐

配料

蒸鱼豉油,大葱,红椒

做法

半块豆腐切薄片铺在盘底,鱿鱼切段原型摆放豆腐上,

蒸7分钟,淋蒸鱼豉油,加大葱丝红椒丝,淋热油。

/ 金蒜娃娃菜 /

原材料

娃娃菜

配料

炸过蒜末(带点原油),盐

做法

娃娃菜切粗丝,放上炸过蒜末(带点蒜油),

撒少量盐,蒸6分钟,淋热油。

/ 黄金芋头丸 /

原材料

香菇贡丸

配料

黄油

做法

油冒泡时芋头丸,炸至金黄,摆盘。

/ 白灼虾 /

原材料

基围虾

配料

黄油

做法

基围虾放入锅内蒸7分钟,烧水,烫虾。

/ 文蛤菌菇汤 /

原材料

文蛤,蟹味菇

配料

蒜油,盐,鸡粉,白胡椒,葱

做法

半块豆腐切小方,水开,下豆腐,文蛤,蟹味菇,

几滴蒜油,煮开后加少许盐,鸡粉,白胡椒,葱珠。

/ 手工水饺 /

原材料

水饺

做法

水开,烫水饺。

文编 | Zoe

想去天际的草原漫游

美编 | Lingling

新年愿望是和茨木一起看呷虾米

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