非遗工艺 | 牙舟有陶
牙舟镇
牙舟是贵州省黔南州的平塘县的中部重镇，全镇总面积394.74平方公里，是平塘县区域面积第一大镇。古称牙邑，“邑”泛指城镇，说明它在历史上是交通要道，依托着临近的“惠筑古道”和“黔桂古道”分流来不少游人过客，牙舟一度商贾往来，成为鞍马停歇的物流中转站。
当地有歌云“牙舟是个乌龟形，好个甲先配冗平...历届政要居营上...乌龟两翼鸳鸯坝...”说是众山围绕的盆地中间，凸起一块土坡，人称“营上坡”，左右两侧的甲先坝和新寨坝被人们形象地描述为“鸳鸯坝”，“春夏之期，庄稼郁茏，绿波荡漾；秋收时节，“金海”翻腾营上坡俨然一首“海”中之船···”有学者这样解释牙舟易名，带着浪漫的想象，更增添了牙舟的神秘韵味。
牙舟盛产陶器，牙舟人自古“靠陶吃陶”延续600多年，有其得天独厚的地理优势，牙舟可谓是“独得上天恩宠”而生的“神龟”。按照当地人的说法，要烧出成熟精致的陶器，需具备三个条件：“一柴二泥三窑匠”。而恰好，牙舟边自带集齐了所有的“神龙”的效果，这便让它在历史的跌宕起伏里至于不败之地。
得天时
牙舟镇境内属于山峡谷地区，地形以卡斯特地貌为主，地面起伏波动大，海拔从690米到1100米，从卫星地图上可以更明显地看出其地表沟壑纵横，地表历久经年所形成褶皱纹路，让地表破裂不平，牙舟便坐落在这样一个山间盆地。
牙舟就像一个“聚宝盆”一样，接受着大自然的馈赠，围着它的群山多为石灰岩溶蚀的中低山，山上遍布富含硅质和铝质的石头。这些石头经过风雨的洗礼，带着天赐的祝福沉淀到牙舟，形成了硅铝成分丰富的优质白泥，当地人称之为“白胶泥”，这种泥土粘性高，能经受得住1200℃高温的淬炼，这种地域特色的泥层奠定了牙舟陶的特有风格。
占 地利
牙舟属于亚热带季风气候，冬无严寒，夏非酷暑，年平均气温在15.1℃-17.2℃,最冷月平均温在4.8℃-7℃,最热月平均温在23℃—25.6℃，年总积温5500—6280℃热量充足，全年无霜期282-313天，确保了制陶少受气候干扰，当地以制陶为业者，从正月十五开始至腊月为止，全年可以制陶。同时，这样的气候滋养了阔叶林为主的森林资源，牙舟周边的山林内遍布白栎、樟楠、泡桐、枫香等优质树种，为牙舟陶的烧制提供了充足的燃料。难怪给我介绍的钟老师对这种宜人气候赞不绝口。
添人和
牙舟陶的扬名归功其特色外，也有那些不辞辛劳的“窑货头”的宣传，没有公路的年代，全靠远道而来的小商小贩，将牙舟陶带出小小的牙舟，远播其名声。
牙舟陶另一次飞跃，要数牙舟陶瓷厂带来的发展契机，吸收一批艺术人才，进行技术革新，使它由“野性生长”的乡土气息，完成到艺术审美的蜕变，奠定独树一帜的地域风格。
酒香不怕巷子，可作为实用的陶器更需要市场，作为审美艺术的陶得遇知音。
牙舟陶
牙舟陶，因位于贵州黔南州平塘县牙舟镇而得其名，中国十大古陶之一。源于中、新石器时代，至中原传入，随着明代军屯的进入而发展壮大，成熟于明代洪武年间，传承至今已有六百余年的历史。
牙舟有硅铝成分丰富的优质白泥，当地人称“白胶泥”，这种泥土粘性强、耐高温，受得住1200℃的淬炼，是生产陶器的上好原料。这种地域特色的泥层奠定了牙舟陶的特有风格，它几乎承受着制陶温度的极限。
牙舟陶器从选料、成型、装饰、施釉到烧制，仍沿袭着古老的工艺流程，于2008年入选第二批国家级非物质文化遗产“陶器烧制技艺类”名录。
牙舟陶造型自然古朴，融合当地文化，设计极具地域特色；色调淡雅和谐，原色朴实无华，饱含着“出土文物神韵”；釉色光泽鲜明、色彩亮丽，尤具辨识度。可谓是贵州陶瓷艺术中的“精绝”之作。
牙舟陶以家庭作坊传承为主，民窑烧制。产于民间，源于日常，故它主要生产普通百姓的日常生活用具、儿童玩具和祭祀器皿。随着“日用陶美术化，美术陶日用化”的推行，牙舟陶从最初的“牛羊下山，鸡栖息于树”的乡土文化，向着“阳春白雪”的艺术审美靠拢。一面生于泥土，仍主要供民间普罗大众席地把盏，一面逐步辉煌，也曾远销海外，攀登过堂皇冠冕的殿堂，载誉无数。
牙舟匠
一、老一代匠人
1.刘朝甫
16岁小学毕业后开始学制陶，师从二哥，父亲教二哥，二哥教他，先是捏一些小玩具，然后尝试拉酒杯。1974年，他任牙舟陶瓷厂的厂长，并开始进行技术革新，引进先进设备，大大提升看牙舟陶的生产效率。与此同时，贵州省省内的一批知名艺术家进入陶瓷厂，亲自参与设计和制作，大大激发了本土陶艺人的创作热情，在刘朝甫的带领下，度过了雅俗并重的转折期，这期间的许多作品，奠定了牙舟陶在艺术的界气质，牙舟陶也迎来了精品倍出的辉煌年代。
2.、窑王钟灵甫
钟灵甫1936年生于牙舟镇，是土生土长的牙舟人，三岁时丧父，母亲改嫁，被爷爷抚养成人。16岁开始制陶，到75岁才放下手艺，牙舟镇没有专职的拱窑师，他就一点一点凭经验得累积，验证怎样的坡度能烧出合适的火候，如今经他手的窑都能烧出精品。钟老只拱最原始的竹筒窑和阶梯窑，一生为牙舟拱了5只窑。
逢人问及他制陶的历史，他都是从自己心酸的身世说起，“我是寡仔，从小由公（爷爷）将我抚养成人，我记得他的恩情，再有就是我老太，她嫁我不嫌我，和我一同制窑，起早贪黑吃了不少苦。”84岁的钟老，一聊到陶总是滔滔不绝，他感慨说是制陶给他带来生活的希望，盖上了新房，改善了生活。一辈子除了陶，别无二事，每每至此，便要提及老太，然后饱含深情地说“我这辈子最对不住她”原来那时候生活辛苦，制窑效率产量都低，为了多制造几件东西，他和老伴甚至轮流睡觉，半夜他去睡，老伴就起来把床让给他，起身去捏调羹之类的日常用品。
3、老陶奶
在牙舟，有一句耳熟能详的话“冗平姑娘不害羞，早早起来捏斑鸠。”虽有女性不上车（盘）的传统，可牙舟女性依旧爱捏些儿童泥哨、日用调羹、烟杆斗等物件，简单活计无需上车拉胚用以补充家用。
牙舟女性匠人中，数老陶奶最出名。老陶奶是地道的冗平人，原名李延英，她自五、六岁就开始捏牛塑马，十来岁开始接触做烟斗杆，十六岁时已经练得好手艺。当地有谚语云“铜烧肝、铁烧肺、瓦罐斗（陶烟斗）越吃越有味。”就说，用牙舟陶制的烟斗吸烟，清凉爽口，另有一番滋味。
当地人对老陶奶做的烟斗评价颇高，说她做的烟斗杆“烟嘴圆润、口深，能稳稳地套住烟杆”...“排在一起，一个连一个，缝隙都没有，好像用浆糊黏贴在一起似的；烟头烟嘴呢，刀切过一般，整整齐齐。”所以她制作的烟斗格外畅销，她说“那时，我做的烟斗杆一般是拿不上场（集市）的，早早地就有人预定了。”
如今90出头的她，事情还亲力亲为。那天在冗平街上遇到她时，正洗着衣服和鞋子。没有老态龙钟的模样，精神抖擞地与我们闲聊，回忆过往岁月，她伸手给我，一面说着陶留给她的印记，“捏了一辈子的烟杆斗，这根食指都变形了”我接过她的手，轻握凝视，泡过水的手冰凉微软，似乎看到了每一条褶皱纹路里都岁月的痕迹。
4、张福高
1934年出生的张福高，三四岁就与“马嘘嘘”结缘了，幼时的他蹲在父亲身边，耳濡目染久了，那些技艺就长在心里了，他捏的“马嘘嘘”是出了名的，一般人一天成型三四百个，而他一天捏塑成型的得有千来个，而且各个有模有样、形象有神，像是赋予了灵魂一样灵动。现在他的三个儿子在他的带领下，从事着陶艺事业，现在的张家可谓撑起了牙舟陶发展的半边天。
5、钟成雄：
执着的牙舟匠人，哪怕是陶器市场不景气的上世纪80年代，他也没有放下制陶这门手艺。牙舟陶艺人中，他的烧陶技术是出了名的。一窑陶能否烧成气候，把握火候尤其关键。掌握得不好就会烧出一批次品，意味着辛苦几个月就打水漂了。一般人烧出来的产品合格率不过50%-60%，可但凡他掌火，都能达到90%以上。现年66岁的钟成雄告诉我们，这些都是他33年的陶瓷厂工作中日积月累得来的经验。
二、新一代匠人
1、钟成贵
“窑王”钟灵甫的儿子，自小耳濡目染，对制陶颇有心得。退伍返乡后，重拾手艺，传承起祖辈的制陶工艺。如今，他和妻子一起从事制陶产业。
这是他精心研制出的倒灌壶，水流从底端注入，从壶口流出。他作为牙舟新一代工匠，在既有工艺的基础上，又求新求变，希望让牙舟陶能有更美好的未来。
问及他是否有培养自己儿子的制陶的意愿，他微笑着说“不会特意去教，他天天看自然会，如果他长大了还喜欢，自然支持他从事制陶。”牙舟陶从来不是家长手把手教授出来的，在牙舟人看来，制陶完全要看悟性，看得多了自然就会，而要有自己的想法并实现出来才有价值，这也是牙舟陶不一样的传承方式吧，总是以陶本身的魅力来吸引愿意付出一生的人。
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