干姜是味好药

有句话叫做，姜还是老的辣！没错，那个够辣的老姜晒干后就是干姜！我临床特别重视扶阳，而扶阳自然少不了干姜这味旺气十足的中药。干姜是姜科植物干姜的干燥茎，一般认为，生长在四川、湖北等地域的干姜由于气候等条件的影响，更适合干姜的生长。我平时都用产自四川筠连，沐川，犍为一带的干姜，俗称为“筠姜”，质地坚实，表面光泽自然，姜体饱满圆润，个头大，粉性足，纤维少，含辣素很高，姜味浓郁，是品质最佳的干姜。因正宗的筠姜，断面砸开以后，呈现玻璃状的深棕色，故此又被誉为“琥珀姜”。 干姜是特别好的中药，属温中药范畴，而生姜是有发表发散作用的药，所以“十大名方”中桂枝汤、小柴胡汤用生姜，而四逆汤﹑理中汤则用干姜，作用在中焦，增加命门相火的燃烧，帮助肠胃的消化，干姜一方面是中焦肠胃系统药，另一方面也有强心效果，再则也是一味很好的止痛药，此外，干姜对末梢血液循环的血管有修护效果。医学古籍《神农本草经》：“干姜……主胸满咳逆上气，温中，止血，出汗，逐风湿痹，肠澼下痢。”《珍珠囊》：“干姜其用有四：通心阳，一也；去脏腑沉寒痼冷，二也；发诸经之寒气，三也；治感寒腹痛，四也。”传统中医总结干姜之性味及功效：干姜味辛，辛能则散；性温，温则养阳；入胃、脾、肝、肺诸经，以宣诸经之阳，解诸经之郁；其功有四，一燥二温三补四行，燥则湿浊可去，温则中阳可暖，补则益火燠土，行则理郁降浊。临床用干姜，多取其以下功效：一则暖脾胃以温手足，二则调阴阳而定呕吐，三则下冲逆以平咳嗽，四则提脱陷而止滑泄。 干姜是味特别好的中药，是姜的干燥根茎，既能消除里寒以“散”，又能助阳回阳以“守”，所以说“能走能守”。近代大医张锡纯称其为补助上焦、中焦阳分之要药；清代名医陈修园称其为脏寒之要药。其常用于脾胃寒证，无论是外寒内侵的实证，或阳气不足的虚证都可以应用。干姜配高良姜使用，能治脘腹冷痛；配半夏治里寒呕吐；配人参、白术治脾胃虚寒；配附子回阳救逆。用于亡阳证，能增强附子的回阳，并可减低附子的毒性，所以中医有“附子无干姜不热”的说法。对此，清代《本草求真》早有论述：“干姜大热无毒，守而不走，凡胃中虚冷，元阳欲绝，合以附子同投，则能回阳立效，故书有附子无干姜不热之句，仲景四逆、白通、姜附汤皆用之。”   相信许多人都知道 “冬吃萝卜夏吃姜”，这个姜，可以选择生姜，也可以选择干姜，或者二者一起用。以下这几种情况，我建议用干姜更好一些！由于夏季多雨潮湿，很多人会受到湿气侵扰，出现犯困、失眠、抑郁、懒言少语等症状，这时，可以适当食用姜来调理，而且最好选择温和的干姜；一些人吃了比较滋腻的补品，以此来提高身体免疫力，例如固元膏、桂圆、熟地等等，此时也最好配合吃一点干姜、陈皮来温化；夏季经常犯困的上班族，可以买一些干姜片和红茶一起冲泡，常喝这种姜茶可以提神暖胃，对调整亚健康状态也是有好处的。提醒一下，因干姜比较硬实，开水泡会影响疗效，所以最好煮后再服用！另外，也可以直接服用干姜粉以“养阳”。我临床发现有的患者吃不了干姜，吃了口干舌燥，我尝试过把粉碎的干姜粉装到空心胶囊中，温水送服，直接过了刺激口腔这一关，有的患者反馈，口干舌燥不会了，尤其是口咽部有慢性炎症的患者，因为很多炎症只是局部的郁热，不喜欢接触辛辣刺激之物，但是干姜也有患者吃了后，痰饮化开后，渴而喜饮，饮而能解，这是好现象，津液正常敷布，少了痰浊碍手碍脚，自然更本真的口感能呈现。