一拌一煎搞定软糯早餐卷|百吃不腻 红糖蔓越莓糯米卷的做法

你的早餐是超市买吗？还是街边摊买呢？其实自己在家做早餐也是很不错的哦！一拌一煎搞定软糯早餐卷|百吃不腻！这是糯米粉新做法，拌一拌煎一煎，软糯有嚼劲，天天吃都不会觉得腻！

今天就和大家分享一道美味的红糖蔓越莓糯米卷，糯米粉这么做，拌一拌煎一煎，软糯有嚼劲，天天吃都不会觉得腻！

所需原料：新鲜糯米粉500克、黑芝麻、红糖和蔓越莓少许；

1.将准备好的糯米粉倒入空盆中，然后倒入适量的温水，便倒边用筷子不停搅拌，待到盆中面粉呈现絮状后，用手不停揉捏摔打，直至成为表面光滑的面粉团，盖上一层保鲜膜，醒半个小时左右（要做到三光：手光、面光、盆光）；

2.蔓越莓用清水冲洗一下，用剪刀剪成碎末后，倒入准备好的红糖和黑芝麻搅拌一下，做成馅料（红糖适量，不喜欢太甜的小伙伴可以少加一些）；

3.将醒好的面团取出，用保鲜膜包好后再用擀面杖擀成薄饼（由于糯米比较黏，所以要盖上一层保鲜膜，防止其黏得到处都是），大火将锅烧热，锅中加入足量的食用油，待到油温升至四层左右，将擀好的糯米饼翻入锅中，持续用小火慢煎，待到饼皮表面呈现金黄，即可关火出锅（糯米饼一定要小火慢煎，使其表面能够完全熟透）；

4.将准备好的糯米饼取出稍微晾凉后，平铺在案板上，撒上准备好的芝麻、红糖和蔓越莓，用手沿着一边将糯米饼卷起来，再用刀切成三厘米左右的小段；

5.这样一道美味的红糖蔓越莓糯米卷就完成了！

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