一梨润三秋！这样煮梨汤，止咳清肺火，不咳不喘一秋天！

​秋天上市的水果有很多，如果论养生的价值，秋梨是排在前列的。

秋季天干物燥，容易上火，而梨正有润肺去火的功效，风干秋燥的午后吃上一个，不仅静心解渴，还能清肺润燥。

秋季养生吃梨的好处

1. 梨富含膳食纤维以及较多糖类和多种维生素，是最好的肠胃“清洁工”。

2. 梨具有润燥消风的功效。

3. 梨具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃梨大有益处。

4. 梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

5. 梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

6. 梨味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。

梨各个部分的功效

01/ 果肉

生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

02/ 梨果皮

清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效。

03/ 梨籽

梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。

梨子含有硼可以预防骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

梨止咳，但不能乱用

平时大多数人都习惯生吃梨子，其实把梨蒸熟吃，效果更佳，既不会那么寒凉，还可以搭配其他润肺食材。

不过，梨是属于凉性的食物，即使加热也改变不了属性，所以更适合肺热或温燥症。

因此，用梨止咳前，但一定先要辨清寒热才行。

01/ 肺热咳嗽——枇杷雪梨

雪梨和枇杷本身就有生津润燥、清热化痰的效果。这款食疗方适合肺火旺盛引起的咳嗽反复。

做法：雪梨、枇杷（可用枇杷膏代替）去皮，切成两厘米左右小块，加入适量冰糖，适量水（水位没过果块就刚刚好），大火煮开转小火再煮10分钟即可。

放凉，每天吃3次，将果肉和汤水一起食用。小朋友的咳嗽周期长，建议循序渐进。

02/ 咳嗽初起——梨藕汁

在咳嗽初期，尤其还伴有感冒症状，往往很难分辨到底是风寒咳嗽还是风热咳嗽。这时可以试试梨藕汁哦！

做法：生梨连皮切丁，莲藕去皮切小丁打成汁。因为生藕是凉性的，以清热、凉血、生津、化痰为主要功能。

注意：莲藕性寒，脾胃虚弱的人不宜吃生藕

03/ 肺燥咳嗽——川贝雪梨

川贝雪梨主要功效是润肺，适用于口舌干燥无痰，或痰不易咯出的人。对于晨起痰多者不仅无效，还会闭门留寇，贻误或加重病情。

做法：把雪梨对半切开，然后挖空里面的果肉，把川贝放里面，加入一定的冰糖，在锅上蒸一蒸，就能够蒸出来好吃的川贝雪梨了。

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 银耳雪梨羹 

-材 料-

银耳一小朵 雪梨一个

冰糖一小把 枸杞十颗

-做 法-

1. 银耳用温水完全泡发开，剪去蒂，撕成小朵。

2. 银耳放锅中，倒入足量冷水，烧开后转小火炖40分钟左右，至汤汁稍有粘稠。

3. 炖银耳的空档，把梨去皮切成块。

4. 银耳炖到汤汁稍有粘稠，倒入梨块，继续炖15分钟。

5. 开盖放入枸杞和冰糖，继续加盖炖5分钟即可。

6. 成品出炉。

 红枣百合雪梨糖水 

-材 料-

酥梨一个 百合一颗

红枣三颗 枸杞一把 冰糖适量

-做 法-

1. 梨洗净贴核切下梨肉，切成小块

2. 鲜百合掰成小朵，洗净

3. 取大枣和枸杞洗净

4. 把所有食材放进炖锅中，加入冰糖，煮熟即可

 蔓越莓银耳梨粥 

-材 料-

大米70克、干银耳10克

蔓越莓干数粒、梨2个

-做 法-

1. 梨去皮挖球。

2. 砂锅加水，放入银耳，开火。

3. 水开后放入米。

4. 搅拌几下，防止米粒糊底，大火煮开后改小火煮。

5. 煮至米粒成熟，放入梨球继续煮。

6. 煮至银耳软糯，汤汁黏稠，放入蔓越莓干即可关火。

7. 搅拌均匀，盛入碗中。

 板栗莲藕梨汤 

-材 料-

板栗仁、莲藕

梨子、胡萝卜、冰糖

-做 法-

1. 板栗剥好取栗子仁

2. 莲藕、胡萝卜、梨子分别洗净去皮切块

3. 将所有材料放入压力锅中炖煮

4. 煮好后加适量冰糖调味即可