越南土豪们海鲜下酒菜 有一种鱼你可能没听说过

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加拿大龙虾（Tôm hùm Canada）、阿拉斯加皇帝蟹（cua hoàng đế  Alaska）、象拔蚌（tu hài）……是越南富豪们酒桌上常见的珍贵佳肴。

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加拿大龙虾（也叫美国龙虾）、阿拉斯加虾对于越南富豪们来说并不陌生，它们的售价为每公斤90-100万越南盾。

因加拿大龙虾有着独特的风味，所以很多富豪都喜欢拿它做下酒菜，尽管它的价格并不便宜。

加拿大龙虾的重量约为1-3kg／只，大的甚至可以达到6kg／只。因此，土豪们的一顿龙虾大餐价格不菲，要花上千万越南盾。

正如越南土豪们喜爱的加拿大龙虾一样，阿拉斯加皇帝蟹也时常出现在各种隆重的场合以及五星酒店中，还在网上售卖。

皇帝蟹源自加拿大，在越南，皇帝蟹有冷冻的，也有新鲜的。

一只冷冻皇帝蟹的价格约为120万越南盾/Kg，而新鲜皇帝蟹售价将近200万越南盾/Kg。

每只皇帝蟹的重量约为2.5-4 kg，有些较大的重量可达4.5-5kg，长达1米多。因此，一只鲜活的皇帝蟹价格至少500万越南盾，或可高达上千万越南盾。只有土豪家庭才能吃得上皇帝蟹。

加拿大象拔蚌一般都是从国外直接进口到越南，所以价格非常昂贵，每公斤约190-250万越南盾。越南土豪们为吃一只加拿大象拔蚌，平均要花上500万越南盾。

在越南土豪的眼里，加拿大象拔蚌是富贵的象征。一位海鲜店店员说，一桌6人土豪餐，以象拔蚌为主食的话，每顿价格要花费3-4亿越南盾。

兔脸鱼（Cá mặt thỏ）也叫“美人（mỹ nhân）”，是一种珍稀鱼类。它只出现在最为隆重的场合上，因物种稀缺，故价格昂贵，售价约为200美元/公斤。

每只兔脸鱼约1.5-7公斤重。因此，要饱食一顿兔脸鱼，需要花费上亿越南盾。

以前，鱼翅羹（súp vây cá mập）只有皇帝才能享用，而现在，它时常出现在各种高级餐厅，并且价格十分昂贵。

一般一小盅鱼翅羹要卖到100万越南盾。如果是未经加工的鱼翅，每公斤售价约为1-2亿越南盾不等。

作者：玉泉山涧