高龄大爷顿顿有肉，却没有得血栓？不是谣言，医生带你探究原因

现今“古稀之年”的刘大爷，年轻时候走南闯北留下的习惯，就是各类吃食停不下来，肉尤其是他的最爱，即使到老来，也依然是顿顿吃肉，丝毫没有停下来的意思。但是奇怪的是，老人并没有因为长期摄入肉类，导致身体有血液粘稠，血栓出现之类的疾病，连预兆都没有，这就让很多忌口的老友们感到奇怪，为什么刘大爷每天吃肉都没有血栓的风险？老年人如何吃肉才能放心呢？医生给你答案。

首先来了解一下血栓的形成风险究竟是哪些原因。

沉淀物堆积。这是血栓形成的最主要原因，而这些沉淀物一般来说是异常的血凝块和代谢产物，之所以中老年人出现血栓的概率大，主要是因为随着年龄的增长，中老年人的身体机能逐渐下降，导致身体各部分器官的工作效率下降，自然而然就会产生一些代谢不掉的多余物质，这些物质粘附在血管和器官血管内，久而久之形成沉淀物，就会引起血栓。

血液粘稠。这是血栓形成的第二原因，血液粘稠主要也是和年龄的增长，肝脏代谢能力不够有关，但和平时的饮食也是息息相关的，糖分和脂肪的摄入，都会使得血液变得粘稠，从而增加血凝块的产生，引发血栓的风险。另外长时间的久坐也会加剧血液凝块的产生，多多活动，不要久坐，一定程度上可以减少患病概率。

由此可见，刘大爷虽然天天吃肉，但是和上述血栓形成的病因，基本是不搭钩的，有的人可能会反驳，脂肪也是代谢产生沉淀物的代表之一，而脂肪同样也会让血液变得粘稠，话是这样没错，但是肉不能和脂肪划上等号，想要产生血栓风险，除非你每天吃肉的分量非常多，快要与主食相当，因此，与其担心肉的摄入会引发血栓，不如担忧一下自己的主食糖分是否摄入过多，适当的吃肉，并不会对血栓形成产生加剧效果。

老年人既可吃肉，下面推荐几种适合老年人的吃肉方法。

多吃瘦肉。上文也有提到了，老年人吃肉并不等于吃脂肪，而肥肉是肉类脂肪的主要来源，老年人在适当吃肉的同时，建议多吃瘦肉，因为瘦肉中脂肪的含量非常非常低，并不会加大对脂肪的摄入，同时，瘦肉中还含有丰富的蛋白质，对于吸收功能较差的老人来说，可以有效的进行补充，久而久之，您的身体不会变差，反而会更加健康。

多吃鱼肉。鱼肉也有同样的道理，鱼肉中的脂肪含量也是非常少的，另外鱼肉中根据现代医学研究发现，里面含有大量的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸不但不会加剧人体脂肪的产生，还能和固醇类物质进行合成，充分抑制胆固醇的生成，从而降低血液粘稠的进度，减少血栓形成的风险，可以说对于老年人是有益无害的。

注意烹饪方式。烹饪方式也是决定一道菜是否适合养生的重要因素之一，同样的肉，如果您做成了很甜很油腻的红烧肉或者很辣的回锅肉，这明显是不适合老年人的肠胃消化系统的，同时这样吃会加大脂肪的摄入，一旦脱离了适当的脂肪摄入值，加大了血栓的形成风险就得不偿失了。

总而言之，老年人当然可以顿顿吃肉，只要把握住量和烹饪方式种类等，合理的进行营养均衡的膳食，血栓一类的疾病很少会找上来，健康的身体也可以一直保持下去，也能变得更加长寿。