【蒸排骨】不用油不加水，鲜美滑嫩不油腻，挑食的孩子都吃不够

1根排骨，大约1斤2两，充分清洗干净，洗去血水。控干水分后，加入1勺淀粉、1小勺盐、1勺料酒、1勺生抽、半勺白糖、少许花椒粉，充分抓均匀，密封冷藏腌制半小时以上。准备喜欢的配菜，芋头、土豆、金针菇、香菇、豆皮、杏鲍菇、黄豆芽等都可以，我准备的是芋头，切成条铺在盘底，放上腌好的排骨，开水上锅，大火蒸20分钟，取出撒一点葱花即可食用。

1根排骨，大约1斤2两，充分清洗干净，洗去血水。控干水分后，加入1勺淀粉、1小勺盐、1勺料酒、1勺生抽、半勺白糖、少许花椒粉，充分抓均匀，密封冷藏腌制半小时以上。准备喜欢的配菜，芋头、土豆、金针菇、香菇、豆皮、杏鲍菇、黄豆芽等都可以，我准备的是芋头，切成条铺在盘底，放上腌好的排骨，开水上锅，大火蒸20分钟，取出撒一点葱花即可食用。

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