疫情，颠覆了我的认知

2020年春节，一场突如其来的疫情肆虐全国，使得众多线下餐饮商家一夜之间关门歇业。而我就是其中一名面店老板，眼看经营了10多年的小面馆即将面临结业危机，我已无法想象前方的路该何去何从？

我来自农村的一个普通家庭，没多大文化，听从村里老人的劝说出去才能有出路，揣着梦想就来到大城市打拼，节衣缩食攒下3万不到的积蓄开起了一家小面馆，几张桌椅，一个灶台便是我立足于城市的开始，靠着街坊邻里的照顾，生意日渐步入正轨，未来充满希冀。但往往没想到一场疫情一场空，继而房租、人工、库存的食材这三座大山压力足以让我喘不过气，正当我收到歇业通知时，毫不夸张说，一夜之间白了头。

停业期间，我开始陷入沉思，叹息命运的不公，想要酒精麻醉自己，但内心的痛苦却是那么清醒，如今我已是40岁的为人夫为人父，家中的经济支柱，倘若一切重来，还能东山再起吗？我不敢想，也没有勇气细想。直至某日，我清理书房杂物，翻起一本久违未看完的书本，感觉又熟悉又陌生，熟悉的是曾经的自己还没开店前每天挑灯夜读的感觉又回来了，以前雄心斗志的创业激情，学习的一幕幕情景再次浮现脑海中，陌生的是那本泛黄的创业指导书，早已放在书架上10年间没有时间再前来阅读。突然脑袋灵光一闪，再报读个学历证已是颓然，何不继续拿起书本学习营销呢？

如今已是互联网时代，面馆要活下去，必须要跟互联网接轨，我立即打开电脑翻查最新的营销知识，马不停蹄前往书店买上一堆企业营销大全，然而自身文化底蕴不足以及年纪影响，真正能消化下来的知识点并不多。但这次，我没有决然放弃，从新闻资讯得知这次疫情将会加快餐饮行业变革，如果找不到新的盈利点，还在一个跑道里拼杀，结果只能是同归于尽。我没因为这样失落反而是欣喜若狂，起码能让我知道现在的决定是正确的，苦于自己没有互联网技术手段，我只能继续网上学习，单靠自己网上学习、自我寻找方法却不是最快最有效的途径，面馆要有出路，只能找专业的机构实行辅助，从他们的介绍说，餐饮行业的变革一定离不开互联网，作为一个创业者一定要具有互联网思维。守株待兔的模式已经成为历史，过去是客户选择就餐的环境，如今是餐厅要主动地去满足客户的需求和痛点，占领客户的心智。

我被整个商业逻辑彻底被颠覆了，一场疫情，颠覆了我的认知。原来我一直停留在固有思维经营面馆，经营者必须有互联网的营销思维，而所有互联网思维的核心是用户思维，商业价值一定要建立在用户价值基础上。没有用户思维，互联网营销就是无源之水、无本之木。待面馆重新开业，我心急如焚请来团队到面馆实施调研，一起讨论、整理出完整的调研报告，根据现场量身设计出活动方案。他们告诉我，要想增加面馆的营业额，重点在于提升上座率和翻台率。由于疫情恢复实体店就餐，每到就餐高峰期感谢消费者的照顾店内总是爆满，上座率不必担心，为了提升翻台率，建议我制定出一个送饮料的策略。在中午和晚上就餐高峰期，只要是二十分钟后吃完离座的消费者，都免费送饮料。活动一经推出，面馆的翻台率有了大幅度提升。半年来，面馆的营业额也突飞猛进，从原先的每天单店营业额2000块，增长到6000块，足足增加了两倍！

感谢当初没有放弃自己，感谢疫情颠覆我的认知，学习，永不止步！这一切得之不易，我更想感谢：一鸣心所向，是他们让我真正意识创业者的互联网思维重要性！