云南普洱茶介绍:普洱茶膏的前世今生
公元1729年,一支神秘的马队冒雪进京,在行程3000多公里之后,它们要把一件珍贵的礼品进贡给大清皇帝雍正。这件礼品就是800多年前南唐皇室贵族饮用的普洱茶叶制品——茶膏。这种神秘的饮品在明代的历史中消失了将近300年,现在,马帮要把这个存活在民间的茶制品再次带进宫廷。这是一次大胆的尝试,喜怒无常的雍正皇帝会怎样对待这个礼物呢?
这次冒险的进贡获得了出人意料的成功:茶膏,这种绝妙的饮品迷住了雍正皇帝,以及后来的乾隆皇帝,着迷的皇帝因此召集了中国最好的茶艺师来到宫廷,发掘了186道制作茶膏的古老工艺,成为大清宫廷中最为神秘的工艺之一。宫廷秘制的茶膏,很快风靡了整个皇室和士大夫阶层。而在遥远的布达拉宫,茶膏也成为活佛们青睐独享的特权饮品。1792年,茶膏还以国礼的身份飘洋过海,至今仍然珍藏在大英博物馆。
清代医学家赵学敏在《本草纲目拾遗》里描述道,“普洱茶膏能治百病,醒酒第一。消食化痰,清胃生津,功力尤大也如肚胀,受寒,用姜汤发散,出汗即可愈。口破喉颡,受热疼痛,用五分茶膏噙口内,过夜即愈。”详实地记载了普洱茶膏的养生之道……”而一百多斤顶级普洱茶,也只能秘制出几斤茶膏。百年来,茶膏作为可以收藏的礼品,被社会名流竞相收藏。2004年,曾被鲁迅先生珍藏的3克清宫普洱茶膏拍卖,以12000元成交。2007年,一块82克的清宫普洱茶膏被人以85万的高价收购!
到了近代,随着清王朝的灭亡,宫廷秘制的茶膏工艺,再次面临失传!幸运的是,今天的贡润祥人,历时3年之久,破译了清朝皇室普洱茶膏的秘制工艺,建立国家级研究室,国际化研发团队,专业皇室工艺茶膏生产厂房,通过智能分子仿生复制3大皇家工艺,7道保密工艺流程确保皇室品质。同时还获得了原产地首家茶膏QS认证,云南普洱茶膏标准备案,成为云南普洱茶膏标准制定者。
悠久的历史,尊贵的血统,怡情养生的品质,如今的贡润祥普洱茶膏不仅是一种顶尖国饮、养生圣品,它还给你提供了一种尊贵的生活模式,一种健康时尚的养生文化。
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普洱茶有异味是正常的吗还可以饮用吗
很多人买来普洱茶一喝,会发现有些怪味,而很多人又说,普洱茶有点异味是正常的。这到底是怎么回事呢?其实普洱茶的异味不只有一种,也不是每种异味都是正常的,我们一起来看看。
烟味
普洱茶的烟味一直存在争议,有的人觉得这个味道正常,有的人却相反。烟味是在传统普洱茶制作工艺中多少都会沾染到的气味,一般来说,对烟味的接纳度还是比较高的。产生烟味的原因有很多。可能是杀青时候温度过高、烟火沾染上的;也有可能是因为普洱茶晾晒点离厨房太近,吸附了烟火等情况。不过随着现代化工艺发展,以及标准茶厂的建设,有烟味的普洱茶越来越少,有些喜欢这味道的茶友还会专门去找有烟味的普洱茶来喝。
青味
青味本来是植物的味道,但经过制作工艺后的茶叶一般是不允许有不和谐的青臭味出现的。萎凋不足、杀青不透或者鲜叶积水等问题都可能会造成普洱茶青臭味。
焦味
普洱茶的焦味通常是出现在杀青过程里,由于工作人员把握不当,所以温度过高、时间过长导致的。焦味类似是一种茶叶在铁锅中糊了的味道。
酸味
普洱茶的酸通常是一种不正常的酸味,并不是红茶的那种果酸味,普洱茶的酸甚至是一股酸臭的味道。这是因为普洱茶在发酵的时候,茶叶含水量过多,微生物活跃,就容易出现这种酸味。
仓味
仓味有很多种,但如果是霉仓味就一定是不正常的。茶叶若是存放不当,或者是不小心被放在高温高湿环境里,或者是认为创造的湿仓条件不合格等,都可能会造成茶叶过分潮湿滋生出菌类,从而呈现出霉仓味。
由此可见,普洱茶要是出现了异味,还是要看是什么味道了,如果是不正常的味道就不要饮用,以免造成身体伤害。
[热点话题]熟茶必将是普洱茶的下一个爆发点
普洱茶吧网是一个为茶友提供普洱茶知识、普洱茶的功效、普洱茶市场行情而进行的茶文化交流平台,是普洱茶业界最具有活力和前景的权威非商业门户网站。
从我进入这一行那天开始,市场一直都是在追捧炒作生茶。为什么会是这样一种状况呢?原因不外乎是,生茶太容易操作了,做生茶几乎没什么门槛,没什么周期,可以现炒现卖,来钱快利润高。于是越来越多的商家、越来越多的人在推生茶,鼓动大家去喝生茶。这当中,许多人会刻意的贬低熟茶,甚至低俗化熟茶。另一方面,大多数的优质晒青被拿去压生饼,熟茶成了消化低端晒青的一个主要渠道。没有优质的原料,肯定做不出优质的熟茶,市场上的熟茶质量堪忧!还有很重要的一个因素,那就是谁都不愿意在熟茶上压钱,发酵出来马上就想脱手,很少有厂家商家会把熟茶的仓储做为生产的一个环节,到消费者手上的熟茶有堆味或者霉味是很普遍的事。大家对熟茶的印象普遍观感不佳。
普洱茶(或者应该说是生茶)这些年的畸形发展,为普洱的明天埋下了一颗定时炸弹,生茶注定是普洱的明日之殇!在主销区广东,整个普洱茶的存量已经是天文数字。只要是生茶,在广东什么样的茶找不出来?闭着眼一抓就一大把。可以这样子说吧,生茶没有买不到的,只有卖不掉的。而熟茶的情况恰恰相反,长期被低俗化以后,几乎没有人会去存熟茶,而且市场上要找品质优异的老熟茶往往一饼难求。也就是说,优质的老熟茶必然是稀罕之物是稀缺资源。当然,由于长期误导,太多的人对熟茶有着常识上的误区,包括云南本土许多知名的学者专家在内。这些人往往认为好熟茶都差不多。其实,熟茶的丰富性恐怕非生茶能比。不同的原料,不同的发酵场所,不同的工艺参数,不同的存储地点,不同的存放方式等等,都会造成熟茶风格的迥异。
我无意也没能力去掀起生熟之争,也没那个耐性用辩证法去看生茶熟茶,我只是凭着十多年来在生产一线的经验,凭我对熟茶的情有独钟,凭我的商业直觉,来告诉大家:熟茶才是王道,熟茶必将是普洱茶的下一个爆发点。我看好熟茶的未来,也敢为熟茶的后市押上自己的全部身家。
普洱茶的冲泡技巧即溶普洱茶珍的冲泡水温
普洱茶的冲泡技巧 即溶普洱茶珍的冲泡水温
普洱茶的冲泡技巧有多少种,你知道吗?
留根泡法在洗茶以后茶具中里都是留有一部分茶汤,不容易将茶汤倒干,留和出的比例一般 为“出八留二”或是“出半留半”。等出汤以后在往壶里灌水,循环反复,一直到荼叶变浅为止。这时候能够开展闷泡(时间更长),在节奏感上应由浅入深,需记牢一个字“慢”。留根泡法和闷泡很合适冲泡普洱茶,可以非常好的将普洱茶的特点反映出去,还可以留出充裕的时间和空间让普洱茶的味道渐渐地产生,也就是说人们说的“茶熟香温”。
普洱茶的价值作用:
1、缓解疲劳,皮肤美白:小青柑外果皮中带有的酚酸能除菌,能够使体会芳香、缓解疲劳、皮肤美白、清热去火解火、滋阴养颜,对女士功效明显;此外也是减少疲倦的功效,而且冲泡方便快捷,日常工作用随手一泡就能缓解长期性不断工作上的疲惫感。
2、春饮普洱茶重养生健康:春季人体处于舒发之际,可选择陈放3年或上下时代的普洱茶普洱熟茶,那般的茶具备性温,又有非特异,更有益于释放出来冬天郁积在人人体的湿浊,能促进人体气血虚止脱生发,使人热情高涨,消除春乏,提升抵御症状。
3、弥补微量元素:根据云南省权威机构发布的数据显示,每500ml普洱茶中,带有人体必须的矿物、微量元素达三十种之多。重要有多酚类化合物、咖啡因、矿酸糖分、蛋白质、酶、芳香化合物、糖份、维生素、类脂、柠檬酸钠和微量元素铁、钙、镁、钾等元素。这类元素对人体作用极其大,因而在冬天食用普洱茶可以弥补人体元素从而保证养生保健功效。
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普洱茶的冲泡技巧有多少种,你知道吗?
留根泡法在洗茶以后茶具中里都是留有一部分茶汤,不容易将茶汤倒干,留和出的比例一般 为“出八留二”或是“出半留半”。等出汤以后在往壶里灌水,循环反复,一直到荼叶变浅为止。这时候能够开展闷泡(时间更长),在节奏感上应由浅入深,需记牢一个字“慢”。留根泡法和闷泡很合适冲泡普洱茶,可以非常好的将普洱茶的特点反映出去,还可以留出充裕的时间和空间让普洱茶的味道渐渐地产生,也就是说人们说的“茶熟香温”。
普洱茶的价值作用:
1、缓解疲劳,皮肤美白:小青柑外果皮中带有的酚酸能除菌,能够使体会芳香、缓解疲劳、皮肤美白、清热去火解火、滋阴养颜,对女士功效明显;此外也是减少疲倦的功效,而且冲泡方便快捷,日常工作用随手一泡就能缓解长期性不断工作上的疲惫感。
2、春饮普洱茶重养生健康:春季人体处于舒发之际,可选择陈放3年或上下时代的普洱茶普洱熟茶,那般的茶具备性温,又有非特异,更有益于释放出来冬天郁积在人人体的湿浊,能促进人体气血虚止脱生发,使人热情高涨,消除春乏,提升抵御症状。
3、弥补微量元素:根据云南省权威机构发布的数据显示,每500ml普洱茶中,带有人体必须的矿物、微量元素达三十种之多。重要有多酚类化合物、咖啡因、矿酸糖分、蛋白质、酶、芳香化合物、糖份、维生素、类脂、柠檬酸钠和微量元素铁、钙、镁、钾等元素。这类元素对人体作用极其大,因而在冬天食用普洱茶可以弥补人体元素从而保证养生保健功效。