听莫扎特钢琴曲生产的巧克力你喝过吗？凤凰网凰家尚品_凤凰网

说起奥地利，

多是想起首都维也纳里的音乐天才们吧，

其实还有巧克力哦~

奥地利人超喜欢吃巧克力的！

他们每年吃的巧克力都比得上瑞士了，

这里不仅有到处有巧克力店，

而且品牌超多，

巧克力博物馆Chocolate Museum in Vienna也在这里哦~

博物馆一角，所有雕塑均为巧克力制作

作为奥地利在国际上知名度最高的巧克力，“莫扎特巧克力(Mozartkugel)”已经成为众多游客来奥地利必买的伴手礼。1905年Paul Fürst在法国巴黎世界博览会以莫札特巧克力参展勇夺金牌，旋即风靡全球。

而作为享用巧克力的一种形式——巧克力利口酒，

这里也有超有名超棒的品牌！

来自于萨尔斯堡Salzburg的

——巧克力利口酒莫扎特巧克力利口酒

莫扎特蒸馏厂于1770年创立，

它拥有近250年酿造世界顶级酒的经验。

该酒厂在1979年研发出口味独特的巧克力酒为了纪念萨尔斯堡之子-莫扎特，

因此这项优质的酒品被命名为mozart。

不得不说，

这里的人对莫扎特真是爱得深沉啊~

莫扎特的侧脸头像，

巧克力球一样的外观，通过手工包装的反光锡纸。

这设计，

从外观就能直接认出来呢~

50ML的小手雷看起来可爱到飞起~

不知道拿什么跟它对比，随后上网查了资料，巧克力酒这个品类就是“Mozart”开创的，同时也是行业标准的制定者，成立至今每个产品都十分能打，近三年就获得国际奖项30次。

为什么呢？给大家讲一下工艺就明白了：

1. 可可豆用西非Trinitario；

2. 香草荚是，价值5000人民币 一公斤的波旁香草；

3. 将可可豆和波旁香草，进行长达120天的冷萃，使用爱尔兰脱脂奶油；

4. 可可豆用超声波粉碎技术；

5. 橡木桶陈酿6个月赋予其复杂的风味；

6. 并在每批产品出厂前都会向它们连续24小时播放莫扎特D大调第2号弦乐四重奏的Andante。

是不是压根没听过，生产巧克力还要给巧克力听古典钢琴曲的？这是有科学实验支撑的。

近年来，科学家已经证实宇宙的振动本质，一切万物都有其特定的振动频率。Cymatics（音流学，又称声动学）是借由沙或水等媒介的振动来使声音形象化的过程，实验证明了当声音通过特定的介质比如水、空气或沙子时，可以直接改变物质的振动频率。

（声动学克拉德尼平板实验）

莫札特巧克力利口酒最关键的一步，就是在每批产品出厂前，酒液要听满48小时莫扎特D大调第2号弦乐四重奏。

以上这些基本操作，成本造价极高，但是也拥有和制作难度成比例的绝妙口感。我们上架了四种口味，一个一个来说：

莫扎特金巧克力酒

它是“Mozart”酒厂销量最好，历史最长的产品，40年的经典味道，其香甜、顺滑又带有一丝粘糯的口感逐渐让其成为了萨尔茨堡知名的特产；

含超过32.5%的比利时精制的巧克力液，脱脂奶油的加入使酒体更为浓郁的同时减少了所含热量，使你更轻松的饮用。