91岁院士解释：吃鸡蛋对高血脂患者有危害吗？血脂高要注意3方面

现阶段，我国生育率正在不断下降，老年人口在社会上占的比重越来越大，随之而来的是不断上升的慢性疾病问题，严重影响到了人们的日常生活。

那么到底是什么慢性疾病会严重影响到我们的生活呢？

看了标题我想大家应该也已经知道了，它就是高血脂。高血脂是一种慢性心血管疾病，它对身体的影响是会越变越大的。血脂偏高的时候，血液的流速会变慢，血脂也容易附着在血管壁上，久而久之就会形成动脉硬化，进而冠心病、脑梗等更加严重的心脑血管疾病也会找上门，这才是人们最担心的地方。

有关高血脂发生的原因，相信大家也应该知道一些，俗话说“病从口入”，高血脂的发生也与我们的生活饮食息息相关。“富贵病”是高血脂的另外一个称呼，现在人们生活变好了以后，暴饮暴食，大吃大喝，摄入的脂肪、胆固醇变得越来越多，血脂也就容易升高了。

在高血脂的饮食方面，相信大家对于“吃鸡蛋对高血脂患者有没有危害”的问题关注比较高，下面就用91岁的陈院士的话来跟大家解释一下。

在心血管疾病领域研究了几十年的陈可冀院士指出，现在导致高血脂发生的原因有很多，不健康的饮食占到大头。

像我们每天吃的鸡蛋，可能就是引起血脂升高的罪魁祸首。

吃鸡蛋是好事，因为它非常有营养，但是如果不注意吃的方法，也没有控制数量，那么对于高血脂患者来说简直就是噩梦。一个鸡蛋中含有的胆固醇含量是非常高的，大约有200毫克左右，每天吃一个还好，如果是一天四五个，血脂肯定会失控。

另外，鸡蛋的推荐吃法是鸡蛋羹或者是煮鸡蛋，煎炸过后的鸡蛋营养都有不同程度的流失，并且脂肪含量更高，对于高血脂患者危害更大。

陈院士给出建议，血脂高的人每日鸡蛋摄入量最好不要超过两个，烹饪方式以水煮为最佳，这样既可以给身体补充营养，也不会引起血脂的升高。

血脂偏高的人，生活中还要注意3个方面

1、补充好能够帮助降血脂的营养

什么是能够帮助降血脂的营养呢？就比如芦丁、亚油酸、黄酮类化合物等，可以保护血管，还有膳食纤维，可以促进脂质的代谢排出。我们在日常生活中可以喝一点荞麦 桑叶 沙棘 槐米发酵起的营养来补充上面的营养，身体对这些营养的吸收更加全面。

2、多吃一些健康的食材

我们生活中有很多可以帮助控制血脂的药食同源的食物，就比如荞麦、沙棘、槐米、桑叶等，也是降血脂的麦芦丁酸的几种原料。另外芹菜、芦笋、茄子、洋葱也是对降血脂有帮助的食材。

3、保持运动

血脂高的人每天抽出半小时的时间参与到运动中，消耗体内多余的热量，减少脂肪的堆积，对于血脂的控制也非常有帮助。建议是跑步、骑行、游泳、跳绳等有氧运动。