6年餐饮品牌成功转型，花厨定位悦己型生活方式提案者
36氪品牌22小时前
花厨，作为都市“她经济”的典型代表，纵观其6年的品牌发展之路，从“餐饮品牌”到“生活方式品牌”的转型，从“流量生意”到“留量生意”的过渡，从“鲜花餐厅”到“悦己型生活方式提案者”的迭代，无一不在空间、运营、产品、跨界等方面下足了功力。
从“流量生意”到“留量生意”
商业空间，绝不仅仅是一个实现销售转化的场所，更多是一种品牌力的展现。一直以来，花厨的开店选址，始终遵循“快中有慢”的品牌哲学。在都市CBD的“快”节奏中，给新时代的女性提供“慢下来”的空间体验。自2015年在北京三里屯嘉铭中心开设第一家店，花厨的开店选址，基本都围绕北京、上海、深圳等一线城市的繁华商业区，一店一色。
花厨在空间布局上，兼顾“大小皆宜”的策略——用个性化生活方式体验空间提升品牌美誉度和延展性，用标准店铺（餐厅+花店模式）辐射高品质“她人群”。在7家标准店的基础上，2021年，花厨连开2个1000平米以上的生活方式体验空间——深圳花厨Island和南京花厨Village，在花店和餐厅的基础，增设了零售市集、图书馆、剧场、亲子乐园等多维体验空间。让原本单一的餐厅“流”量，成为复合型的体验“留”量。同时，自有零售产品、电商、私域等部分的加入，从时间和空间的纬度上打破了餐厅经营固有的天花板。
花厨的空间扩展，希望通过创建高品质、多样化的场景体验，与消费者建立更紧密的连接。一个自带社交属性和传播力的空间和产品，本身就是一个品牌最大的资产。
悦己型生活方式提案者
除了在门店空间布局上的“硬革新”，花厨在产品、运营、品牌联合等“软实力”方面仍持续发力。花厨通过联合契合度高的品牌跨界合作，并在新零售赛道上不断加码布局，从产品和体验上，持续扩展品牌力。正值花厨6周年，推出自有品牌的文创产品，联合数十位品牌挚友（包括女性创始人、作家、主编、心理学家、世界冠军等），共创了一本关于她的四季灵感手账。
根据最新公布的“七普”数据，中国女性数量为6.88亿。作为“她经济”的典型代表，花厨稳扎稳打，从一个鲜花餐厅，转型为悦己型生活方式餐饮品牌，定位于消费力和审美力不断增长的高品质女性用户，通过多元化的空间、高品质的跨界合作和生活方式零售产品的持续推出，花厨致力于为都市女性提供更美好、多元的体验。
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