优雅与浓烈的交融——黑皮诺红酒桶威士忌
优质黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒素以细腻优雅、香气丰富而著称。在桶过桶玩法层出不穷的威士忌领域，葡萄酒桶自然是不会被放过的：波尔多红酒桶、黑皮诺桶、苏玳桶等等。
这次就给大家整理几款以黑皮诺红酒桶陈年或收尾的威士忌，供大家参考。
——阿贝黑羊黑皮诺桶（Ardbeg Blaaack）
阿贝黑羊，是阿贝委员会成立20 年周年纪念酒款，以新西兰黑羊（black sheep）为主题，寓意“非常特殊的一群人”。酒款共有两个版本（原酒相同，只是酒精度数不同），以来自新西兰云雾之湾（Cloudy Bay）的黑皮诺红酒桶收尾。委员会版酒精度数为50.7% ABV，普通限量版酒精度为46% ABV。
据官方描述：闻起来有水果布丁、雪松木、雪茄盒，松露和烟熏果酱馅饼的味道。口感上有大茴香、泥煤烟熏、樱桃、草莓、杏子和梨的味道，还有酥皮、黑巧克力、咖啡和杏仁的味道。目前国际售价约259美元。
——朗格罗11年黑皮诺桶（Longrow Red 11yo Pinot Noir Cask Matured）
来自苏格兰云顶蒸馏厂（Springbank），53.1%ABV，先在波本桶熟成8年，然后在黑皮诺红酒桶陈酿3年，据说带有“奶油、红苹果和自制的黄油饼干”的味道，还有覆盆子和烟熏味。限量9000瓶，目前国际售价约150美元。
——赫利尔之路黑皮诺桶（Hellyers Road Pinot Noir Finish）
来自澳大利亚赫利尔之路蒸馏厂（Hellyers Road），46.2%ABV，采用塔斯马尼亚大麦，先在波本桶中熟成，最后在陈酿过塔斯马尼亚黑皮诺葡萄酒的法国橡木桶中熟化6个月，带来了非常独特的奶油杏仁风味。
酒款曾在2013年巴黎Whisky Live的系列盲品中获得“最佳新世界威士忌”（Best NewWorld Whisky）。此后，它还被《The Spirits Business》杂志评为2015年度威士忌“Master”，并入围全球十大最具价值威士忌（World’s Ten Best Value Whiskies）排行榜。目前国际售价约74美元。
——狂野西部黑皮诺桶（Westward Pinot Noir Cask-Finished）
来自美国知名的狂野西部蒸馏厂（Westward），50%ABV，采用美国西北部的两棱大麦和淡啤酒酵母酿造，经两次蒸馏后，进入烘烤程度达2级的美国橡木桶熟化，然后再俄勒冈黑皮诺红葡萄酒法国桶收尾2年，具有热带水果，比如芒果、菠萝蜜、木瓜和黑巧克力的诱人香气，口感明亮甜美，有葡萄柚、柠檬酸橙、猕猴桃、菠萝苏打、烤坚果，收尾很短，但有白胡椒、菠萝蜜和柚子油的味道。目前国际售价约90美元。
——帝霖黑皮诺桶（Teeling Pinot Noir Cask）
来自爱尔兰帝霖蒸馏厂（Teeling），46%ABV，由80%的谷物威士忌和20%的麦芽威士忌混合而成，在波本桶中熟化约6年后，再转入黑皮诺红酒桶（来自Reichsrat von Buhl酒庄）后熟12个月，具有黑樱桃、干浆果，然后是花木槿的味道。入口是浓郁的浆果味，如醋栗、覆盆子和草莓，背景是温暖的香料。余味中等干度，在红色水果和浆果之后，有微微的温暖和泥土味。限量3000瓶，目前国际售价约54美元。
——汀斯顿17年（2002）黑皮诺单一麦芽威士忌（Deanston 2002 17 yo Pinot Noir Finish）
来自汀斯顿蒸馏厂（Deanston），50%ABV，先在波本桶熟化15年，然后在法国香槟区的黑皮诺葡萄酒桶中收尾长达2年，酿造出丰美复杂的迷人口感与层次，兼具葡萄酒特有的果酸、单宁口感与威士忌的麦芽香甜气息，闻起来木头香气中带着香草荚的芳香，以及现摘绿葡萄的清新香气，口感柔顺适合纯饮，而在加水加冰后，香气上更有着令人激赏的尾韵回味，有悠长绵延的酸度，以及完整保留的丰富油脂，酒质优雅充实。目前国际售价约1300元人民币。
——朗阿同 6 年黑皮诺桶（Langatun 6 year Old Pinot Noir Cask）
这是一款瑞士威士忌。朗阿同（Langatun）由汉斯·鲍柏格（Hans Baumberger）创建于 2007 年，不过该家族已经有上百年的酿造史了。这款酒采用黑皮诺桶（Pinot Noir Cask）陈年而来，历时 6 年，曾获得《2017年威士忌圣经》欧洲最佳单桶。