菜价大跌,菜农直呼“伤不起”,3个不利因素来袭,会持续下滑吗

进入到4月以后,南方和北方温度升高,雨水充足,多地的蔬菜长势旺盛,供应量充足,所以许多地方的菜价受到影响。这与年前的价格有很大出入,许多受捧一时的蔬菜,如今已经被“打落神坛”。俗话说“菜贵伤民,菜贱伤农”,价格过高或过低都不正常,稳定在一个合适的价位最重要。
河南周口一家菜市场,4月15日,大白菜售价为0.55元/斤,娃娃菜售价为1元/斤,黄瓜售价为1.9元/斤,尖椒售价为2元/斤。同样是蔬菜供应大省的云南地区,大白菜的售价为0.6元/斤,娃娃菜售价为1.8元/斤,黄瓜售价为3.5元/斤。在众多的蔬菜品种当中,降价幅度最大的是尖椒,目前售价是5.5元每斤,昨日还是6.5元每斤,跌幅为15%。
从这两个蔬菜市场的数据来看,总体来说现在的菜价都在大跌,出现很多一元菜,让菜农直呼“伤不起”。而在年前备受青睐,价格一路高走的尖椒,目前的卖价也在不断降低。但总体来说南方地区的蔬菜价格下降幅度没有北方地区高,这是由于南方地区受汛期影响,出现持续连绵阴雨,所以影响蔬菜的运输以及产量,南方市场相对于北方地区的供应量偏低,价格的调整幅度不大。
更重要的一点是因为北方地区天气陆续回暖,大部分居民不需要囤积蔬菜,以大白菜为首的北方过冬年货已经失宠,需求量出现层断。
年前菜篮子不断加重,使许多人大呼买不起菜,而现在仅仅只隔了两个多月的时间,为何菜价开始大跌,这其中的原因令许多人非常好奇。其实总结起来不过三个因素,第一是气候因素,第二是供应量因素,第三是供需失衡。
1、由于现在天气逐渐变好,虽然多地有降雨,但总体来说蔬菜的生长条件较好,所以有许多菜源源不断地涌入市场,供应量十分充足,而又由于采购商的吸纳能力有限,所以菜农只能受其牵制,降低菜价出售。另外由于雨水充足,所以菜豆以及瓜菜之类的蔬菜进入了高产期,在供应量增大的同时,势必会导致价格下降。市场批发价也会跟着下跌,进入消费终端后的价格也会随之降低。还有一点是因为在前段时间,南方的大量蔬菜涌入市场,现在需要紧急清仓,而又由于摆放时间过长,品质已经不如上市时,所以只能下调菜价进行抛售。
2、在这样的形势下,受伤的自然是菜农,据数据统计从4月11日开始至15日在全国范围内的18种蔬菜的平均价格,相比于前一周下降9.8%。比如河南省作为农业大省,有些蔬菜卖几毛钱一斤。其实产量过剩背后的原因是由于年前的时候蔬菜价格很高,所以农民就大量种植蔬菜,在年后又由于产量爆发,农民就值得亏本出售。这样在加大市场供应量的同时,也给农民自身带来了不小的亏损。
3、节后又遇到部分的人都返回到城市,消费者对于蔬菜的需求量就减少。而且又由于气温不断升高,菜农自身不具备蔬菜保鲜技术,所以只得大量抛售蔬菜,蔬菜的价格在销售前端就已经降低。
看到这,会人开始预测,照这样的情形,下半年蔬菜的价格会不会持续走低,答案是否。首先拿分析数据,在10大类蔬菜当中,其中明显下跌的是白菜类,跌幅为16.4%,其次下跌的是瓜菜类,跌幅为9.9%,菜豆类的跌幅为5.5%。这三大类的蔬菜下跌的幅度都不小,并且已经接近市场底线,所以在下半年蔬菜的价格会维持稳定。具体原因如下:
1、市场的供需量逐渐趋于平衡,目前的菜价又已经跌到成本线,所以从菜农到收购商都会竭力地控制成本,不会再有低于这个价格的价格出现。并且南方地区的防洪防汛措施做得十分到位,所以在雨季期间不会影响蔬菜运输的渠道,一定程度上会抑制南方蔬菜价格的上涨。
2、进入2021年下半年,南方地区的菜农会对部分品种进行扩种,从而保证秋冬季蔬菜的供应,在此情形之下,蔬菜的价格要向整体上升,存在一定难度。进入夏季之后,蔬菜的生长速度较快,有品种繁多的陆地菜陆续供应市场,所以菜价会出现季节性的下跌。
3、我国目前的大棚技术越来越成熟,所以许多秋冬季的蔬菜不仅不会受到天气的影响降低产量,甚至可以通过延长生长期来推迟上市,所以大量的蔬菜会在2021年下半年向市场供应。品种繁多,供应量巨大,在这样的压力之下,蔬菜的价格是势必进行下调。
相信看到这些信息,菜农都觉得今年要是想把蔬菜卖出高价,应该是没有希望了,但是大家不必灰心,这里也给到大家几点旱涝保收小建议。
首先在种植的时候,一定要注重产品的品质,朝着打造绿色蔬菜品牌的目标去努力。在种植露天蔬菜时,同样应该注重品牌建设,并且形成规模效应,这样才能够在与采购商谈判时具备相当的议价能力。
最后一点也是非常重要的一点,种植户在收获季时,一定要将手头的蔬菜及时售卖,有收购商收购就卖,不要大量囤积,也不能观望,以避免蔬菜大面积腐烂,或者遇到季节性价格下调时遭受经济损失。
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