外面卖25一斤的蛋卷，教你在家做，香酥可口，过年当零食太棒了

外面卖25一斤的蛋卷，教你在家做，香酥可口，过年当零食太棒了

马上就要过年了，吃货们最开心的时刻就要来了，除去每天的大餐，过年期间的小零食也是一定不能少的，小时候每到过年前的时候，家里大人都会炸排叉，炸丸子，到了过年时候，一家人坐在电视前看着电视，吃着零食，美极了。

现在虽然买零食很方便也很丰富，但是自己做的，吃得放心，才有过年的仪式感。这其中，酥得掉渣，蛋香浓郁、口感酥脆的鸡蛋卷，相信是很多人童年幸福的记忆，一口一口嘎嘣脆，好吃得停不了口。

蛋卷材料简单，几分钟就能完成。成品浅黄酥脆，有浓郁的蛋香奶香味，拿起来都得小心翼翼，生怕一不小心捏碎了，一口咬下去，得用手接着，要不然会掉得满地渣渣。这么简单的美食，非常适合跟孩子一起合作，做出美味的同时还增进了亲子关系，培养孩子爱劳动的习惯，唯一需要注意的是你做的速度可能赶不上他吃的速度。

【自制蛋卷】

所需食材：鸡蛋2个，低筋面粉65g，白糖35g，玉米油45g，牛奶30g，黑芝麻适量

具体做法步骤：

1、在大碗中磕入2个鸡蛋，加入35g的白糖，用绵白糖比较好，会比较好融化。用蛋抽搅拌至白糖全部融化就可以了。

2、再加入45g玉米油和30g纯牛奶，再次搅拌至油和牛奶充分融合，筛入65g低筋面粉，加入适量黑芝麻，搅拌至没有干粉就可以了。这些工作，都是我家4岁的小朋友帮忙完成的，可见有多么简单啦！

搅拌好的面糊，是这种比较稀的状态。

3、蛋卷机预热好之后，舀一勺面糊，放在蛋卷机的中间位置，盖上盖子，大概一两分钟的样子就好了。

做好的蛋卷，表面微黄，只有烤到位了，才会比较酥脆哦。这时候，可以趁热用筷子卷起来，就是外面卖的那种蛋卷样子，自己吃，就比较省事，像这样的饼干形状也不错。

“2个鸡蛋1碗面粉，在家自己做蛋卷，香酥可口，做法非常简单”以上由“湘湘的厨房”原创。如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励！”