【步骤图】苹果派8寸的做法
作者:Mni-Z
用料
苹果派8寸的做法步骤
步骤 1
90g黄油软化,加入面粉,15g糖,拌至粗粒,不要过度摩擦,再加入65g水,揉成团,不要过度揉,以免面粉起筋
步骤 2
把面团用保鲜膜包好,放冰箱冷藏至少1小时
步骤 3
苹果去皮切丁,锅内放15g黄油,融化后放入苹果丁稍微翻炒下,加入40g白糖,白糖一下苹果很快就会炒出水,继续翻炒
步骤 4
玉米淀粉加水融化,倒入苹果丁中,继续翻炒,使果丁变浓稠
步骤 5
把冷藏过后的派皮取出三分之一,擀平放入派盘,用叉子叉一些小孔,这时烤箱200度预热
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步骤 6
步骤 6
倒入果丁后用剩下的派皮擀平切成大概1厘米宽的长条,编图案,编好后表面刷蛋液,再放进已预热好的烤箱,200度烤15分钟,再转175度25分钟,按自己的烤箱稍作调整
步骤 7
完成
苹果派8寸的小贴士
做了几个,总结出派皮不要擀太薄,这样烤好拿出来不会一下就散,编织的长条也不要太薄,编出来才好看,烤好吃起来也好吃
菜谱创建时间:2016-06-14 00:28:52
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