佳士得专家指南：收藏中国瓷器十大要点 / 开普饭

清康熙天蓝釉铺首耳炉，三行六字楷书款，直径 11.3 cm.。2019年9月12日于佳士得纽约以106,250美元成交

从年款、烧制瑕疵、釉彩至瓷窑，佳士得专家将于本文介绍收藏中国瓷器的十大要点，以曾于佳士得创下斐然佳绩的重要瓷器为例，引领您了解关于中国瓷器的种种。

熟能生巧

中国瓷器仿古已有数百年历史，早期以此致敬古人，但亦有人鱼目混珠，因此买家须加倍小心。

想认识瓷器，便要博览藏品。不妨善用各地知名拍卖行举行的拍卖，认识不同类型的中国瓷器，由于拍卖行能让藏家亲身接触瓷器，藉此了解瓷器的触感、重量与彩绘品质，因此拍卖行在许多方面比博物馆更胜一筹。

清嘉庆粉彩百花不落地灯笼瓶，矾红六字篆书款，高 33.6 cm.，估价：300,000-500,000美元。2019年9月13日于佳士得纽约以879,000美元成交

多加发问

藏家往往要花上多年时间，才学懂分辨瓷器的真伪。阅读参考书籍有助掌握基本知识，但若能请教专家意见及多加发问，自然事半功倍。属于自己的专业领域，专家自然乐意分享心得。

明宣德青花五爪云龙纹大罐，“宣德年制” 四字楷书横款，高 48.5 cm.。2016年5月30日于佳士得香港以158,040,000港元成交

购藏心头好

建议购买在您的预算之内、品相最为出众的藏品。并无必要定将购藏艺术品视为投资，便不会因此而失望。

清雍正仿官釉贯耳大方壶，六字篆书款，高 34.9 cm.。安思远私人珍藏。2015年3月17日于佳士得纽约以1,445,000美元成交

了解不同釉彩和制作时期

举例而言，万历年间流行五彩瓷，至十七世纪及康熙年间则在此基础上发扬光大，以绿彩为主，配以蓝彩、红彩、黄彩和黑彩。于1720年代，陶工引入粉彩，以不透明的粉红色彩料制成粉彩瓷，色彩更丰富多变。至十八世纪，随着技术进步，出现了窑变釉等新釉色。

清乾隆粉彩花蝶纹如意耳葫芦尊一对，六字篆书款。高 23 cm.。2017年5月9日于佳士得伦敦以14,725,000英镑成交

认识各个瓷窑所采用的不同釉色

中国盛产瓷器，南北方的瓷窑所制作的瓷器和釉色亦各有不同。例如宋代出产的青瓷，主要来自浙江省西南部的龙泉窑及华北陕西省的耀州窑。两地出产的青瓷釉各具特色，龙泉釉色呈现较温暖的蓝绿色，耀州釉色则更接近橄榄绿色。

宋代钧窑瓷器采用迷人的蓝釉，饰以抽象的紫斑。德化窑以白釉和乳白釉闻名，十七世纪明末的德化瓷器仍以乳白色为主，至十九世纪则变成象牙白色和白色。于明朝时期，中国南部的景德镇瓷窑则出产最多优质青花瓷。

元/明钧窑玫瑰紫葵式花盆，“三” 字款，直径 27.3 cm.。2019年3月22日于佳士得纽约以3,015,000美元成交

留意底部

购买瓷器时应留意底部，因仿冒者往往会忽略底部的细节。瓷器底部的修足及上釉方式因朝代而异，因此只要细心观察底部，不难鉴定藏品的年份与真伪。仿制瓷器的陶工一般并无实物参考，只能单凭拍卖图录或书本中的照片仿制，而这些照片往往不会展示作品底部。

清康熙约61年御制胭脂红地珐琅彩千叶莲纹盌，蓝料双方框 “康熙御制” 宋体款。直径 11 cm.。2019年11月27日于佳士得香港以87,200,000港元成交

认识明清之间青料的演变

青花瓷器的青料于数世纪来几经演变，例如十五世纪的青花瓷以凹凸不平的“结晶斑”闻名，亦即钴蓝青料集中在特定位置，令釉彩表面冒出气泡，呈现蓝黑色的效果。这个过程不经意地为作品增添立体感、活力与色彩层次，因此在十八世纪备受推崇。

而后，陶工掌握煅烧青料的技巧，呈现更均衡的钴蓝色。不同朝代青花瓷呈现的蓝色亦有所分别，例如万历年间（1573-1619年）的青花瓷一般为灰蓝色，嘉靖年间（1522-1566年）则近乎紫蓝色。

元青花鬼谷下山图罐，直径 33 cm.。2005年7月12日于佳士得伦敦以15,688,000英镑成交

留意瓷器形状和比例

瓷器形状亦会随着朝代而变化，例如宋瓷一般从大自然取材，以花形设计居多。中国瓷器甚为讲究比例，不合比例的瓶碗往往代表其瓶颈或瓶口曾被磨削改动过。

清乾隆仿官釉三联葫芦瓶，六字篆书款。高 18.8 cm.。2017年5月9日于佳士得伦敦以245,000英镑成交

品相考量

瓷器的品相能否被接受，取决于瓷器是否御制及其制作年份。例如克拉克瓷盘等十七世纪非御制瓷器，其底部一般带有瓷窑的砂石或灰尘，更可能在烧制过程中留下瑕疵，这些都是可以接受的。

然而，类似瑕疵不应出现在十八世纪的御制瓷器上，因为当时的焙烧技术已大有改进。15年前，藏家只接受官窑及品相完好的瓷器，而今亦会考虑经修复或有幼细裂缝的瓷器。

清雍正青花缠枝花卉纹如意耳葫芦扁壶，六字篆书款，高 53 cm.。2018年11月6日于佳士得伦敦以1,448,750英镑成交；

清乾隆斗彩加粉彩暗八仙缠枝莲纹天球瓶，六字篆书款，高 53.9 cm.。2018年5月30日于佳士得香港以130,600,000港元成交

熟悉印款

年款记录瓷器制造的朝代及当时君主的名号，常见于为帝皇及皇室御制的瓷器。不过，不建议藏家仅凭年款判断瓷器的制作年份，因为年款容易复制或伪冒。

藏家亦可参考杰拉德‧戴卫森（Gerald Davison）于1994年在伦敦出版的《中国陶瓷款识》（The Handbook of Marks on Chinese Ceramics）一书，该书研究不同年代中国瓷器底部的各种款识，如“堂名款”、“吉语款”及“陶工款”等。

清乾隆珐琅彩杏林春燕图碗，直径 11.3 cm.。2006年11月28日于佳士得香港以151,320,000港元成交

佳士得专家指南：收藏中国瓷器十大要点