睡不着吧？那吃个夜宵先！
夜深了，虫儿鸟儿都去睡觉啦~
夜深了，猫儿狗儿都出来溜达了~
夜深了，你的肚子是不是也开始叫了~
肚子好饿啊~
好想吃东西啊~
今天要吃什么夜宵呢？
泡面？面包？饼干？
(*^__^*) 嘻嘻……
笋笋给你们推荐些夜宵好吗？
勤劳的小手动起来哇~
吃吃吃~
Let's go ！
▲ 今晚夜宵吃什么？
你想吃什么？
◀ 目 录 ▶
01 ☛ 会跳舞的小泥鳅
02 ☛ 在家也能做的乐事薯片
03 ☛ 一口下去就满足的奶酪饭团
04 ☛ 会爆炸的大鸡排
05 ☛ 奶香浓郁的蛋挞
06 ☛ 喝完一杯还有一杯的鸡翅
07 ☛ 带有柠檬香的薯条
08 ☛ 不烤羊肉烤牛肉串
09 ☛ 下雪也要吃的鸡米花
10 ☛ 荤素搭配的肉披萨
11 ☛ 土豆也想玩时尚
12 ☛ 夜宵必点烤茄子
13 ☛ 寒冬的暖手神器烤红薯
14 ☛ 下酒小菜海蜇头
15 ☛ 喵星人最爱的秋刀鱼
16 ☛ 烫嘴也要吃的烤栗子
做法
1、泥鳅用清水冲洗干净，可以养一段时间再吃。将养泥鳅的水沥干，放入有盖的容器里，加入适量的食盐，盖上盖子，20分钟后泥鳅就死了，将泥鳅冲洗干净，去除内脏和头部。
清理干净的泥鳅加适量的食盐、黑胡椒、料酒抓一下，去除腥味。烹饪的时候也更有味道。
2、取适量的面粉，将腌制好的泥鳅拍上面粉。
3、起油锅，烧热油，油温八成热，放入泥鳅炸；炸至泥鳅定型，呈现金黄色，控油捞出放入一个大碗中；加适量的椒盐抓一下，使泥鳅充分裹上椒盐；再次起油锅，复炸泥鳅一次，炸至泥鳅身体变硬，变弯即可。
详情点击：会跳舞的小泥鳅
做法
1、土豆削皮入清水浸泡20分钟去除淀粉；将土豆切成薄片，越薄越好。
2、将切片的土豆用厨房纸吸干水分，放入一个大碗，加适量的食盐、黑胡椒、孜然，翻拌均匀，使土豆片充分沾满粉料。
3、烤箱180℃提前预热5分钟，将土豆片均匀的铺在包有锡纸的烤盘上，入烤箱中层，180℃上下火烤20分钟。
4、20分钟后取出，给土豆片翻个面，再次放入烤箱180℃烤20分钟即可。
详情点击：在家也能做的乐事薯片
做法
1、土豆清洗干净表皮，上锅蒸15分钟左右，蒸至土豆熟透即可，蒸熟的土豆取出，趁热去皮。
2、将去皮的土豆放入保鲜袋，用擀面杖或其他工具压成土豆泥；青椒胡萝卜去籽去皮切成细碎；取平底锅干煎培根，煎至培根出香味，取出切成细碎。
3、将切成细碎的青椒、胡萝卜、培根和土豆泥放入一个大碗中；剩米饭也倒入，加入适量的胡椒粉和食盐，混合抓拌均匀。
4、将拌好的米饭搓成一个个小圆团，在每个小饭团上盖上1/2的芝士片。
5、烤箱200°提前预热5分钟，将小饭团放入烤箱，200°烤5分钟；烤好后出炉，趁热撒上紫菜碎。
详情点击：一口下去就满足的奶酪饭团
做法
1、整块鸡胸脯肉去掉筋膜，去掉多余的脂肪部分，从厚度最厚的中间横着剖开，剖到底部不切断；把剖好的鸡肉展开，用刀背拍打至松散。
2、鸡排上加入适量的料酒，黑胡椒粉，食盐，抓均匀，腌制半小时。
3、芝士片一分为二，放在对半切开的鸡胸肉中间；盖上鸡肉的另一半，无缝贴合好。
4、鸡蛋搅拌均匀，将鸡肉裹上一层蛋液；再沾上淀粉，保证所有部位都沾到；再沾蛋液，最后裹上面包糠。
5、起油锅，油温九成热，放入鸡排炸；炸至定型，捞起，控油；晾凉后，再起油锅，复炸一次，炸至两面金黄即可；趁热切开吃才有爆浆哦。
详情点击：会爆炸的大鸡排
做法
1、在牛奶中加入适量的糖霜，用打蛋器充分搅拌均匀，使糖霜完全和牛奶混合均匀。
2、将蛋黄加入混合牛奶液中，用过筛的方式筛入适量的低筋面粉，用打蛋器搅拌均匀，打发至没有小颗粒微微起泡，挞水即制作完成。
3、将制作好的挞水过筛两次，再将过筛好的挞水用勺子装进蛋挞皮里，八分满。
4、烤箱提前预热，将蛋挞放入烤箱中层，上下火，220℃烤20分钟。
5、喜欢水果的还可以加入水果制成水果蛋挞。
详情点击：奶香浓郁的蛋挞
做法
1、鸡翅入清水浸泡去掉血水；冷水锅，加入适量的姜片，将鸡翅放入其中，焯水一遍，去除腥味和血沫，焯水后的鸡翅迅速过凉水浸泡并清洗干净。
2、沥干鸡翅的水分，用小刀在鸡翅两面划上几刀；加入一勺食盐，两勺生抽，一勺白糖，用手搓揉鸡翅，使鸡翅充分吸收调味，腌制30分钟左右。
3、起锅，倒入适量食用油，油温七成，加姜丝爆香，码入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄微焦即可。
4、将腌制鸡翅剩下的调味汁倒入锅中，翻炒片刻，使鸡翅上色；倒入啤酒，开大火煮至锅中啤酒开，加一勺食盐，再加一勺老抽，继续煮；煮至锅中啤酒减少一半，翻动片刻，加一勺白糖，用铲子给鸡翅翻身，转中火继续煮至锅中汤汁浓稠，小火收汁即可。
详情点击：喝完一杯还有一杯的鸡翅
做法
1、土豆去皮清洗干净，用花型刀切成大小均匀的长薯条，切好的薯条放到清水中浸泡半小时左右，以沉淀多余的淀粉。
2、橄榄油里加少许食盐和柠檬汁调味，可以根据自己的口味加入其它香料。
3、薯条浸泡水后，沥干水份，用厨房纸吸干多余水分；烤盘中铺上锡纸，锡纸上抹匀一层橄榄油，将薯条均匀的铺在烤盘上，均匀的将橄榄油、柠檬汁调好的刷酱刷在薯条上；撒上一些百里香，增加薯条的香味，再撒些椒盐，增加薯条的味道。
4、烤箱230°预热5分钟，将薯条放入烤盘，中层烤大约20分钟，至土豆条表面金黄即可；20分钟后，将烤盘取出，可以看到薯条表面金黄，已经起了硬皮，用筷子将薯条翻个面；再刷上少许橄榄油等调制好的刷酱，再撒上少许孜然粉，再次送入烤箱，230°中层烤18分钟即可。
详情点击：带有柠檬香的薯条
做法
1、牛肉改刀切成小片或小块，加入适量的食盐、生抽、料酒、白糖、罗勒、胡椒粉、柠檬汁，搅拌均匀，腌制30分钟左右；彩椒和青椒清洗干净，去籽，改刀切成小块。
2、把竹签子放到水中泡一下,这样做可以防止一会烤的时候温度太高导致竹签烤焦；适量的橄榄油和柠檬汁调制均匀，形成刷酱，备用。
3、将腌制好的牛肉和彩椒块交错均匀的串到竹签上，用小刷子将橄榄油和柠檬汁混合液均匀的刷在肉串的每一面，均匀的撒上些许百里香，增加香味。
4、烤箱200°提前预热好；将串好的牛肉串放到烤箱中，200°上下层加热，烤15分钟；烤好的肉串取出，再刷上一层橄榄油和柠檬汁混合液，再均匀的撒上孜然粉，再放入烤箱中继续烤2分钟即可出炉。
详情点击：不烤羊肉烤牛肉串
做法
1、鸡胸肉清洗干净，将鸡胸肉切成小块，大小尽量一致，用厨房纸吸去多余的水分。
2、鸡肉块里加适量的盐、胡椒粉、少许蛋清，抓均匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱保鲜中，腌制半小时。
3、腌制好的鸡肉均匀的拍上面粉，再裹上一层蛋清，最后再均匀的裹上面包糠。
4、锅中加入油，烧至六成热，将鸡肉一块一块慢慢放入，不要放太多，半锅就好；稍微炸一会，鸡肉就会浮起来，这时外壳开始定型，差不多就可以捞出来了；再次起油锅，油温要比第一次更高一些，下锅之后炸20-30s即可。
详情点击：下雪也要吃的鸡米花
做法
1、牛肉加适量的食盐、生抽、料酒、白糖、黑胡椒抓均匀，腌制半小时；圣女果对半切开，芦笋斜切成薄片；将生抽、番茄酱、白糖混合均匀，调制成一碗酱汁。
2、披萨盘底刷一层油，放入披萨饼皮，在饼皮上均匀地刷上一层酱汁；取一半马苏里拉奶酪，均匀的铺满披萨饼皮；将对半切开的圣女果底朝下沿着饼胚放置一圈；将腌制好的牛肉及芦笋交错放置；均匀的撒上一层罗勒，再刷上一层酱汁，将剩下的一半马苏均匀的铺放在饼胚的最表面，完全盖住所有食材，撒上些许黑胡椒。
3、烤箱200℃提前预热5分钟，将披萨放入烤箱中层上下火烤25分钟。
详情点击：荤素搭配的肉披萨
做法
1、黄油隔热水融化，土豆去皮，烤箱230℃预热。
2、将处理好的土豆底部两侧各放上一双筷子，刀和土豆呈现直角，均匀的依次切成0.5cm的片，底部不要切断，垫筷子就是为了防止底部切断，每刀间隔尽量均匀，能薄就薄。
3、锡纸哑光面朝上，将土豆放上，用小刷子将黄油均匀的刷在土豆上，保证土豆每一个间隔都刷上黄油；撒上黑胡椒，再撒上海盐；将土豆包好，放入烤箱，230℃，中下层，上下火，烤30分钟左右。
4、烤好以后取出，打开锡纸，再均匀的刷上一层黄油，再撒上一些黑胡椒；将芝士片放置在土豆上方，撒上百里香和少许海盐；撒上马苏和黑胡椒也可以；不需要包起锡纸，重新放入烤箱，200℃，烤5分钟左右即可出炉。
详情点击：土豆也想玩时尚
做法
1、烤箱180°预热，烤盘铺一层锡纸，哑光面朝上；将茄子洗净，对半切开放入烤盘。
2、先在茄子表面均匀的刷上一层油，再盖一层锡纸，这样可以防止表面烤干；放入烤箱中层180°烤20分钟，这个过程主要先把茄子烤软。
3、取适量的油、盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉调制成酱汁备用。
4、茄子烤好以后取出，揭开锡纸，用小刀划花刀，先刷一道调制好的酱汁，将蒜末均匀铺上；再将调好的酱汁均匀铺上去，不用加盖锡纸，再次放入烤箱中层180°烤25分钟即可。
详情点击：夜宵必点烤茄子
做法
红薯洗干净擦干表面水分，烤箱200°预热。
烤盘铺上锡纸，哑光面朝上；将红薯放在烤盘上。
放入烤箱，中下层200°烤30分钟；烤好以后取出将红薯翻个面再放入烤箱烤30分钟即可。
做法
红薯清洗干净，放入盐水中浸泡一个小时左右。
将厨房纸巾用水打湿，将红薯用厨房纸巾包裹两层。
放入微波炉，高火转8-10分钟，红薯取出翻面再转2-3分钟即可。
详情点击：寒冬的暖手神器烤红薯
做法
1、海蜇皮用清水清洗干净，去掉盐、矾、血里、砂子，再放入清水中浸泡；海蜇头浸泡后，用热水焯一遍。水温不要太高，五六成热即可，以免海蜇头被烫熟；处理干净后，改刀切成丝或片。
2、将海蜇头丝和切好的大葱、香菜放在一个大碗里，加适量的白糖搅拌均匀；再加适量的白米醋和生抽搅拌均匀，腌制10分钟左右。
3、装盘前再加少许香油搅拌一下即可食用。
详情点击：下酒小菜海蜇头
做法
1、冰冻的秋刀鱼自然解冻，解冻的秋刀鱼去腮去内脏，清洗干净，去除鱼的脊梁骨，控干水分，用厨房纸巾把鱼身彻底吸干，再将鱼身切成小段。
2、秋刀鱼段放入大碗中，加生姜末，再加两勺料酒、一勺食盐，抓均匀，腌制30分钟，以去腥并入味；腌制后的秋刀鱼段去除姜末，沥干腌制出的水份，加入适量的淀粉抓匀。
3、起锅，倒入适量的食用油，油温七成热，将秋刀鱼段一块块码入油锅中用小火慢煎至鱼身变色，呈现微黄色；翻身，煎鱼身另一面；一直煎至鱼身两面呈现金黄色即可。
详情点击：喵星人最爱的秋刀鱼
做法
1、清洗干净的板栗擦净表面的水，用刀在板栗的背部开个小口；放入大碗中，倒入适量的食用油，翻动搅拌；烤箱预热180°。
2、烤盘提前铺好锡纸，将裹满油的板栗放入烤盘，把板栗放进预热好的180度的烤箱里，烤箱开上下火，烤20分钟。
3、烤制板栗时把蜂蜜倒入小碗里加少许饮用水，搅拌均匀；烤制20分钟后将板栗取出，将板栗刷上糖水，尤其要注意刷板栗的裂口处，再送入烤箱继续烤10分钟即可。
详情点击：烫嘴也要吃的烤栗子
图文：呵呵笋
音乐：아몬드 - 내가 야식 먹는 이유 (BC STREET BOX Ver.)（我吃宵夜的理由）
小吃货们
肚子饿了没
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