大棚葡萄春季抹芽、定枝技术！
一、抹芽原则
抹除生长势强旺的芽。在主蔓前部的芽生长旺盛，往往抑制后部的芽萌发或新梢抽生，为了平衡主蔓各部位的生长势力，将顶端优势强旺的上位芽之主芽抹除，其副芽生长势力较为缓和，可以平衡生长势力，保证主蔓后部的萌芽能够发育成结果新梢。
二、抹芽方法
一般杂交种萌芽早，应先抹芽疏枝；树势强的品种（如巨峰等）抹芽宜晚，而且抹芽数量要少，以便分散营养；树势弱的品种抹芽宜早，而且抹芽数量要多，以便集中营养供给留下的新梢加速生长。
一般植株下部 40 厘米以内不留副梢, 应在萌芽初期一次疏除。当新梢能清楚看出萌芽整齐度和嫩梢生长势时进行第 1 次抹芽, 抹除副芽, 保留肥大的主芽。
抹除高位芽（梢端芽），选留低位芽（基部芽）：当母枝上有多个新梢萌发时，要根据母枝所在位置的空间大小，确定留芽数量后，选留母枝中后部的有花穗新梢，将母枝上部的花芽抹除，避免结果部位逐年外移（上移）。
三、定枝
1、成龄树定枝：新梢10-15厘米时定枝，并剪除多余的枝蔓。座果率较高的品种可一次性定枝，如红地球、红宝石无核、比昂扣、美人指、维多利亚、高妻等。座果率较低品种应分批定枝，一般去强去弱，留中庸枝，如夏黑、夕阳红、户太八号等。大叶品种如红宝石无核、户太八号枝条间距15-18厘米，每亩留新枝3600-3900根；中小叶品种枝条间距12-15厘米为宜，每亩留新枝3900-4200根。定枝后及时引绑，保持架面通风透光。
2、第一年结果的新园定枝：新梢5-10厘米时定枝，一是已成形的树（即八根结果母枝粗度在0.6厘米以上的标准树型）每根树一般留20-24根新梢，如红地球、红宝石无核、美人指、优无核、粉红亚都蜜。但维多利亚的标准树型的留枝量为24-26根新梢。二是未成形的树，应根据主、侧蔓的粗度确定保留枝量，主要有三种类型：
a、主蔓粗度1.5厘米以上，侧蔓长80厘米，粗度1厘米以上，每根树留16-18根左右。
b、主蔓粗度1-1.5厘米，侧蔓0.6-1厘米，每根树留11-13根左右。
c、主蔓粗度0.8-1厘米，侧蔓粗度0.6厘米以下，每根树留6-8根新梢。枝条间距同成龄树。
四、抹芽与定枝注意事项
抹芽定枝要掌握“四少、四多、四注意”，即地薄、肥水差、树弱、架面小时，应少留；反之，地壮、肥水供应充足、树势强壮、植株所占架面大时可多留；
四注意是：一要注意新梢分布均匀和新梢生长的方位顺当；二要注意多留壮枝和枝果比例；三要注意在主蔓光秃处或结果部位上移处，要选留隐芽发出的枝填空补缺；四要注意成年葡萄树选留合适的萌蘖培养成新蔓，使树体能得到更新复壮。
五、葡萄抹芽定穗技术
1、一年生葡萄抹芽定枝：新梢生长到5-10cm时，每株留一个强旺新梢，其余抹除。选留新梢要求留强、留壮、留旺、留直。
2、二年生葡萄抹芽定枝：主蔓60cm以下的萌芽全部抹除，60cm以上间隔25-30cm留一强壮新梢培养成结果母枝（去二留一法），使结果枝左右排列，均匀分布，延长枝不留花序，二年生葡萄每株保留果穗1-2个。
3、三年生葡萄抹芽定枝：主蔓60cm以下的萌芽全部抹除，三年生段上每个结果枝组留结果枝一个，留一个果穗，保留营养枝1-2个（2-3个新梢留一穗果）。二年生段上每间隔25-30cm留强壮新梢培养成结果母枝（去二留一），延长枝留强旺梢，疏除花序。三年生葡萄每株留穗4-6穗。
4、成龄葡萄抹芽定穗：从发芽到展叶初进行，抹去主蔓上萌发的隐芽、畸形芽、弱芽、副芽、病虫芽、受伤芽。新梢长到20-30cm时，在结果部位、结果枝组上能明显分清结果枝、营养枝时进行定穗，保证两个新梢留一穗果，每株留穗8-12穗，使选留的果穗在主蔓上均匀分布。
来源：山东雨农