白茶功效与禁忌

春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。” 夏，心属火，万物长至极，暑气盛。重在养心、戒躁戒嗔，要心柔意软、志性宽和。浊气宣泄，皮肤腠理宣通，顺应夏阳气在外的特点。白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单，它在采摘下来后，只经过轻微的、约 10%至 30%程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。

白茶是微发酵茶，是保健功效最全的茶类，营养物质比较多，促进新陈代谢的同时也滋阴润燥的作用，专家有研究指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。但是也是有些人特殊时期也是不宜喝白茶的，喝白茶的好处和禁忌有哪些？

白茶的功效：

白茶中营养物质的功效1 、儿茶素 6-12%

抗氧化性：主要体现在清除自由基和增加抗氧化酶的活性；

抗菌作用：具有抑菌作用；

增强免疫力：动物实验表明其可以增加生物体内白细胞数量。

2 、黄酮类2-4%

抗氧化性；

改善血液循环，改善心脑血管疾病；

降低胆固醇，降低血糖。

3 、茶色素（茶黄素和茶红素）

白茶中的茶黄素含量约0.5%-0.25%，茶红素3-5%

茶色素可以显著抑制癌细胞的生长速率、可抗肿瘤；

抗氧化性、降低血压，血脂，可以预防心血管疾病的产生；

抗菌、抗病毒、预防齿等药理作用。

4、 咖啡碱2-4.5%

具有舒张血管，兴奋中枢神经，促进血液循环，预防高血压，头痛，心肌梗等药理和生理作用。

5 、氨基酸2-5%

氨基酸是人体必需的营养成分，茶氨酸具有镇静、降血压、提高记忆力、保护神经细胞、增强抗肿瘤药物效果，抑制肝癌细胞浸润等功能。

6 、维生素

白茶中的水溶性维生素主要有维生素B与维生素C；

维生素B具有抗脚气、辅助DNA修复，防止突变等功效；

维生素C具有防治坏血病，抗氧化、预防癌症等功能。

7 、矿物质

白茶中矿物质元素以钾盐、磷酸盐为主，其次为钙、镁、钛、锰、铝、微量成分有铜、锌、钠、硫、氟、硒等；

矿物质元素对增强固执、促进血红蛋白生成，促进生长发育，增强人体抵抗力均有重要作用；

氟在白茶中的含量远高于其他植物，对防治老年骨质疏松有明显效果。

8 、茶多糖

茶多糖具有降血糖、降血脂、增加冠状动脉流量。减慢心率、抗炎、抗凝血、抗血栓、抗辐射等药理作用，增强机体自我保护能力。

喝白茶的禁忌

　二、白茶的禁忌

1、过量喝白茶会伤精血，冷脾胃，导致减食、呕泄。

2、空腹饮白茶，直入肾经，对肾不利。

3、对于孕妇来说是不适合的。不能喝浓茶以及大量的服用茶水。因为浓茶会产出大量的咖啡碱以及茶多酚，会影响胎儿在妈妈身体的成长，智力发育也会出现问题。

4、忌哺乳期间喝浓茶，其实这样会导致茶叶里的咖啡碱茶多酚进入妈妈的身体，再通过乳汁进入孩子的身体，间接的导致孩子的神经出现兴奋，孩子从而导致夜间失眠啼哭。

5、长期饮用劣质白茶对身体有害，茶叶的污染残留的污染物只有百分之二被沸水抛出，虽然对身体的伤害很弱，但长期饮用伤害很大的

6、茶叶中含有一些微量的对人体有害的金属元素，如铅、铬、镍等，它们的污染源有茶树的生长环境、农药等化学品、加工中解除的金属设备等。其中铅的毒性最大，它可在人体内积蓄，直到引起慢性中毒。

7、白茶性寒凉，胃“寒”者要在饭后饮用。白茶一般是不会刺激胃壁的。老年人不要饮用过多，如果是高血压的，严重神经衰弱的

8、忌喝隔夜茶。这里所说“隔夜茶”并非一定是隔夜，而是泛指长时间存放的茶汤，容易有灰尘落入并且滋生细菌。