清晨碎语 | 槐花没了以前味道(20210506)
滨海路边有很多槐树，开花了，开得挺好。
有白色的，更多的是红色的，红色的更好看一些。
昨天傍晚，闲来无事，号召老婆一起出去采了点槐花。
白槐花。
以前查过，红槐花似乎不能吃。
老婆说她学校有老师做过实验，也能吃。为了保险起见，还是决定采点白的。
白的肯定能吃，小时候吃过。
记忆中，每年槐树开花都时候，家家户户都采，都吃。
主要做法是加点面粉，用油煎成饼子，是当时少有的美味。
有人说，槐树开花是一劫，年年因为开花都弄得自己遍体鳞伤。
为了避免对树造成严重伤害，带着园艺剪刀，只采摘低处够得着的，剪下带花的小枝。
不敢说没对槐树造成一点伤害。
但应该基本没有大碍。
回来后，把花摘下来，用清水洗净，用开水绰熟，打上鸡蛋，搅散，锅里放油，煎成了鸡蛋饼。
看着很鲜亮，吃起来味道一般。
没有想象的那么好吃。
至少没有记忆中小时候吃过的那么好吃。
槐花变了，还是我变了。
或许都没变，是我记错了。
记于2021年5月6日
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