排骨最好吃的做法，酸甜可口，好吃到停不下来

人人都爱吃糖醋排骨，它干香滋润，色泽红亮，酸甜醇香，好吃到停不下来~

准备食材

排骨、姜、大葱、精盐

冰糖、陈醋、料酒、白砂糖

具体步骤

排骨剁成二厘米的小段

用清水反复清洗去掉血腥味

葱切段，姜切片

排骨加葱姜、盐、料酒和五香粉

用手抓匀腌制十分钟

锅中加少许油

下入排骨煸炒出油脂，微黄盛出

锅洗净，加入少许食用油

下入冰糖开始熬糖色

用勺子背轻轻把冰糖敲碎

搅动冰糖，糖溶化后

会出现白色的大泡泡

用勺子背继续炒制

熬到出现小泡泡

由浅黄色变成深黄色

加入一大勺陈醋煸炒

小点火多炒一会

排骨上色会更好

下入排骨煸炒，炒到上色

加入葱姜煸炒

添入适量清水，没过排骨既可

盖上盖子炖煮

炖到十分钟后拣出葱姜

加入白砂糖、精盐

继续炖煮十五分钟

最后收汁要开小点火

出锅前加少许陈醋焖三分钟

一盘香喷喷，酸甜适口的

糖醋排骨就做好了