群芳百卉靠“姿色”,为你揭开花花世界里的“花色”之谜!

花儿有“色”

在花的国度中,群芳百卉不但以其万千仪态摇曳世间,更凭借着万紫千红的色彩吸引着人们的视线。

不论是红似火,白胜雪,还是黄若金,绿如蓝,都独具魅力。

即便是落花,你以为是残破凄凉吗?

No、No、No,那也是那也是“桃花乱落如红雨”,“砌下梨花一堆雪”,“残菊飘零满地金”,娇妍明丽,令人目醉神迷。

本文,咱们就来说一说花花世界里的“花色”之谜。

揭开花花世界里的

花色之谜

花色取决于植物体内3种色素

原来,植物体内有类胡萝卜素、类黄酮和花青素这3个类群的花色素,而缤纷的花色就仿佛是这3位美术大师以花瓣为画布精心创作的杰作,每朵花都堪称大自然独一无二的艺术原创作品。

第一、类胡萝卜素

胡萝卜素和胡萝卜醇的总称,使花呈现黄、橙、红色。

第二、类黄酮

则使花呈现出从浅黄到深黄的一系列颜色。

第三、花青素类

会随细胞液酸碱性的变化而呈现出不同色彩。

绿色菊花

绿色月季

白色茉莉

寻找花儿的显色规律

细胞液为酸性时,呈红色;

细胞液显碱性时,呈蓝色,且酸碱性越强,花色越深;

细胞液为中性时,呈紫色。

白色的花其实是非常淡的黄色,我们视觉上感觉是白色,是因为花瓣中含有大量小气泡,对入射光线多次折射产生了白色。

紫珠

黑色郁金香

由于所含的几种花色素含量、比例及温度、酸碱度,以及花瓣内部或表面构造引起的物理性状的不同,不同花卉就呈现出浓淡深浅各不相同的色彩,赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫,令百花园异彩纷呈,美不胜收。

有时,同一朵花的色彩也会不断变化,如秋季开花的木芙蓉中有一种三醉芙蓉,花初开时白色,继而转粉红色,后又变为深红色。

这些奇妙的现象,都是花瓣内那些“不安分”的色素变化多端的结果。

红色山茶花

实验曾对4197种花的颜色作了统计和分类。

结果发现:白色花1193种,占28%,黄色花951种,占23.7%,红色花923种,占22%。

结论是:白色、黄色和红色的花合起来占了花卉总数的3/4。

原因在于:这三种颜色的花衬上绿叶,鲜艳夺目,容易引来昆虫。

昆虫对花的颜色也有不同偏好,比如蜜蜂喜欢红和蓝色却不大喜欢黄色。

夜间开的花,大多是白或黄色的,否则在黑暗中就不易被昆虫发现。

蓝色鸭跖草

在斑斓花色之中,尤以黑色最为罕见,花中的“黑美人”因而分外受人瞩目。

在法国作家大仲马的名作《黑郁金香》中,黑色郁金香“漂亮得使人睁不开眼睛,完美得令人透不过气来……”,生动的描述格外动人。

其实,不独黑郁金香,其他花卉如月季、牡丹、菊花等的黑色品种也特别珍贵。

黑花受人青睐未必因为它容颜出众、光彩照人,更多是应验了“物以稀为贵”那句俗语。

据研究,在自然界的千花万卉中,黑色花寥若晨星。

原因何在呢?

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自然界中花瓣大多柔弱,遭遇高温或受强光照射时易被灼伤或发蔫甚至枯死。

太阳的赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫七色光中,每种光波的长短各异,所含热量也不同。

根据物体会反射与之颜色相同光的原理,红、橙、黄色花能将太阳光中含热量多的红、橙、黄色光反射回去而免受强光危害,这便是自然界中红、橙、黄色花较多的原因。

而黑色花却缺乏自我保护能力,对任何颜色的光一概来者不拒,由于吸收了所有阳光的热能,造成体温过高,以致黑颜难驻甚至可能被晒枯。

植物学家们还认为:自然界中不存在真正的黑花,因为各类花色素都无法合成黑色。

黑花的黑色,不过是墨紫色、近黑色而在视觉上给人黑色的感觉罢了。

黄色菊花

橘色凌霄

花色的形成除了受基因的决定性影响,还受到很多因素的影响,比如栽培环境中光照、温度,土壤、肥料等。

例如,光照适当时,花色素含量迅速增加,而过强的光线会导致色素破坏变质。

温度较低时,花色素量多,花瓣颜色正;温度过高,则可能导致花瓣变色。

又如细胞的形状,如果表皮细胞呈长尖形,光线照射下产生阴影,花色则呈现紫黑色。

更有意思的是,有些花卉的杂色居然是病毒的“杰作”。

1673年,荷兰园艺家发现了一种极其珍贵的郁金香新品种,其花瓣上的不规则黄斑就是由于感染了一种马铃薯病毒所导致的。

好在这种病毒对郁金香的生长发育影响不大,也不会传染给人,并且该性状可以通过无性繁殖的方法保留下来。

除此之外,对花色还可以进行后天改造。

转基因技术在改造花色方面可谓功不可没。

1987年,联邦德国马克斯-普朗克研究所的科学家成功地将从玉米中获得的橙红色基因转移到矮牵牛中,育出了橙色或红色斑块与白色相间的矮牵牛。

之后,通过转基因技术,紫罗蓝色的香石竹,甚至人们多年来梦寐以求的蓝色月季都相继问世,为花卉王国增添了新的奇异光彩。

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