档案人“说年”——回味上饶过年习俗
年关的脚步声是越来越近，对于每一个中国人来说，除夕与春节，是一年中最隆重最热闹的节日。在牛年即将来临之际，不禁忆起小时候过年的习俗，这些过年习俗是很多人的回忆，你还记得吗？
儿时记忆的过年，要磨豆腐，打年糕，做米糖，酿制米酒，杀鸡宰鹅，腌制咸鱼腊肉，置办“年货”，准备过节。有的人家还要宰杀年猪。旧时，腊月二十四日夜，要祭灶神菩萨，焚香纸，点蜡烛，放鞭炮，供一盘甜食糕点、果品，其意思是让灶神吃甜了嘴，到天上玉皇大帝面前去“奏善事”，保佑民间风调雨顺，四季平安，称为“送灶司公上天”。年三十夜吃团圆饭，先供年神、祖宗，放爆竹；新旧更替时辰要鸣爆竹封门，通宵坐岁，初一早晨鸣爆竹开门，接圣；早饭后互相拜年，见面说吉利话，如“恭喜发财”等。
现如今，这个传统节日仍然保存，但其中封建迷信部分已逐渐消除。同样一个春节，旧时上饶各地过法不尽相同，有着自己独特的春节习俗。值此新春佳节之际，档案人带您回味上饶各地旧时过年习俗，愿你和家人如意平安。
农历十二月最后一天为除夕，民间称之为过年。是日，外出的人都要尽量赶回家过年。过年这一天傍晚，家家户户设供桌，置“三牲”（一只鸡、一条鱼、一刀肉）焚香烧纸鸣放鞭炮，敬神祭祖，俗叫请年。然后，摆设筵席，合家团聚，俗叫吃年饭，饭后，各人将饭碗盛满饭，俗叫存仓。当晚，所有房间灯烛通明，大人小孩玩到深夜，俗叫守岁，守岁时，晚辈给长辈磕头辞岁，长辈给小孩压岁钱，寓意祝愿小孩平平安安。
农历正月初一为春节。黎明即起，开门放鞭炮。全家大小步出大门朝拜四方天地神，口念“一年四季，方方大利”，谓之“出行”。初一日，习惯吃素一天，有警戒晚辈少贪口欲，克勤克俭之意。新年新岁，人人都说“吉利话”，亲友相遇，互相祝福，互道“恭喜发财”。大姓宗族要上祠堂，先祭祖后分饼，按男丁每丁一双，称“丁饼”；有功名的按等第增发一双，称“功名饼”。
旧时习俗，正月初一这天，无论城镇乡村，人们黎明即起，开口第一件事就是“放开门炮”，越响越好，兆一年之吉祥。接着，全家大小老少走出大门，焚香鸣爆，朝四方拜揖，祈祷神明，保佑“合家清吉”、“四方大利”，是谓“出行”。出行回厅，家下晚辈向长辈拜揖，称“拜年”；长辈用大红纸包好钱币分给晚辈，叫“压岁”。富贵人家、书香门第多书大红春联张贴于门，一般人家都爱贴门神，图个吉利。新年新岁，大家都说吉利话。亲友相见，相互作互道“恭喜发财”；同居近邻，有的还各捧酒茶糕果，欢聚于大厅，互敬酒茶，共尝糕，表“和气生财”之意。
除夕是农历一年的最后一天，俗称“过年”。家家户户挂画贴联，布置一新。中堂安火。除夕的晚餐，称为“团圆饭”。酒席丰盛，满堂欢笑。除夕之夜，室内外灯烛通明，夜晚要“守岁”，家长要给小孩“压岁钱”。初一早晨要选择时辰开门，并鸣放鞭炮，这日，家家素食，早餐一般吃汤面。人们见面，要拱手作揖，恭喜道好。
欢庆活动从除夕开始一直延续到正月十五元宵节。正月初一清晨，各家各户燃放鞭炮开门，熟人见面互道:“恭喜发财”、“新春愉快”。部分老年人斋戒祭神，以祈一年阖家平安、生活富足；禁泼水、洒扫，谓之“聚财”。男女老少忌说不吉利话。初二日始，亲朋好友互相走访，称“拜年”；大户人家设案于大门内，置红金帖并笔砚，供拜访客人题签留念。
除夕的晚餐，俗称“吃年饭”，也叫“团圆饭”。鸡鸭鱼肉，满桌佳肴，甚为丰盛。先祭祖，俗称“请家堂”。此俗乡间比城里普遍。吃年饭的时候，按辈份大小入席，并将门窗关好，意在“莫让财气跑掉”。室内外灯烛通明，家家烧“旺火”，“守岁”到深夜。家长要给小孩“压岁钱”，临睡前要燃放鞭炮，俗称“封门”，意在送别旧年。早上开门也要燃放鞭炮，意在迎接新年。这一天人们见面，要拱手作揖，恭喜道好。
农历每年最后的一天为除夕，俗称“过年”。家家张贴春联。（一般人家贴红色春联；有丧事人家头年贴紫色春联，第二、三年贴黄色春联），贴门神画，大门口悬一对红灯笼。堂前挂祖先遗像，摆香案、陈果品，祀天地祖先，到元宵日才撤去。晚间要接灶神，敬祖宗，然后合家欢聚饮宴，叫做“团年”。家长散钱给年幼的子孙“压岁”，年轻人多围炉达旦不寝，叫做“守岁”。睡觉代以吉祥语，说“挖窖”。除夕债主到债户家逼债，欠债人如无力偿还就躲避，叫做“做皇帝”。
自腊月廿四至除夕前，有些乡村要过小年，以宗族姓氏为单位规定某一日为小年，有些乡村过小年请亲戚参加。年三十（月小为廿九日）称为过大年。是日，家家户户忙忙碌碌煮鸡焖肉、贴对联、贴年画、摆红烛、祭祖、请年菩萨、大人给小孩压岁钱，以示大一岁。入席前，要燃鞭爆，席上酒菜之丰盛为一年之最。年饭后，旧时要行“接灶神下天”礼。夜间，厅堂要烧“旺火”，房间内外都要点上灯光或火光，以示来年日子过得红火，夜间有“吃酒”俗，今仍有守岁之俗。初一大早，开门放鞭炮，有除旧迎新之意。初三日为忌日，一般亲友是不能乱门走动的，如头年家中有人去世，亲友这日则要上门拜年，称为“送人节”。而曹溪一带初二为忌日，不能拜年，现依然照旧俗。
农历正月初一称“初一朝”，凌晨开大门燃放鞭炮，早上晚辈向长辈拜年，然后喝茶、吃糕点、粽子、鸡蛋、糯米子糕、野艾果、米粉果等。这天若遇人要互相称拜，说吉利话。家中忌用剪刀，不能扫地，不朝门外倒水。初二日，开始走亲访友，拜年送礼。初五日，商店请“财神”。初七日谓“人日”，家拜祖先，给新婚亲朋“添丁”，送红烛、丁饼。
正月初一建国前称元旦，建国后改称春节。这一天，人们皆穿新衣，戴新帽。先是家人晚辈向长辈拜年，再族属邻里踵门相拜。遇相识于途，交相拜，互道吉祥语。近亲拜年有所谓“初一崽、初二郎（女婿），初三初四拜姑娘”的定俗。若遇丧家，族戚邻友必具素烛，俗谓“拜大年”。这样相互送往迎来，从初二开始，一般要延续到十五。
正月初一，为农历一春之始，俗称过年。阴历腊月三十日（月小为二十九）为除夕，农历一年之终，旧时过春节，年三十吃团圆饭，先供年神、祖宗，放爆竹；夜间要鸣爆竹封门，通宵坐岁，初一早晨鸣爆竹开门，接圣；早饭后互相拜年，见面后说吉利话，如“恭喜发财”。
年前，一般人家都做粑（俗称“年糕”，也叫“年粑”），做糖，酿制米酒，有的人家还宰杀年猪，多数人家腌制咸鱼腊肉，置办“年货”。腊月二十四日（莲湖等地在二十三日），开始大扫除，俗称“扫扬尘”。在灶神（艾称“司命公”）神位两旁，贴上写有“上天奏好事，下界降吉祥”字样的红条对联。这天，县城不少人家还办些荤菜、酒、饭，全家吃一餐，是谓“过小年”。
春联、年画贴好后，傍晚时将饭菜搬至堂前（正厅）摆好桌面等到全家人到齐，才点香燃烛、点灯烧纸、鸣爆，祷祭天地、神佛、祖宗。随后，全家围坐集餐，谓之“团年”。除夕晚上，家里长辈一般要给家里约十岁以下的孩子分发红纸包（内有钱），谓之“岁钱”，这晚多数人家好晚才睡，有的通宵不睡，谓之“守岁”。夜深后，鸣爆关门，谓之“封门”、从除夕起到来年正月初，全家老小都不准乱说话，要讲“吉利”。正月初一（春节），走亲拜年，鄱南一带，一般是“初一亲，初二灵，初三初四拜丈人”。其他地方，一般是初二开始走亲拜年。春节期间，县内尤其是农村作兴“请新客”（请新婚夫妇）。