青山学15道家常沙拉的做法，清淡营养美味，减肥者的福音
一、【苹果沙拉早餐饼】
主料：苹果丁80g，面粉50g
辅料：芝麻适量，沙拉酱适量
做法：
1.苹果洗净，去皮切丁，加入适量的沙拉酱，拌匀
2.称取适量的面粉于碗中
3.加入适量的水，调成糊状
4.加入适量的熟芝麻，拌在面糊中
5.锅烧热后，倒入面糊，摊匀
6.一面离开锅底后，翻另一面烙
7.将苹果沙拉放在饼中间
8.两边往中间卷起，中中间切断即可
二、【摇滚沙拉】
主料：卷心菜100g
辅料：酸奶适量，盐适量，黄瓜适量，番茄适量
做法：
1.卷心菜洗净切丝
2.放在盘子里备用；
3.西红柿洗净切块；
4.黄瓜洗净切片；
5.放上适量的盐；
6.再放进去一点酸奶拌一下就ok了。
三、【芦笋沙拉】
主料：芦笋250g，玉米粒100g，沙虾200g
辅料：沙拉酱适量，冰水适量
做法：
1.芦笋洗净。
2.削去外皮，切除老茎，剩下嫩茎供食用。
3.将处理好的芦笋切成丁。
4.煮开水，下芦笋。
5.再次煮开捞起，沥干水分。
6.原锅下洗净的玉米，煮开即捞起沥干水分，与芦笋放在一起。
7.沙虾去壳；片开，去除虾肠。
8.煮开水，下沙虾煮至变色，即捞起。
9.放进冰水中浸泡。
10.捞起，沥干水分，放在芦笋与玉米上。
11.挤上沙拉，拌匀开吃。
四、【蟹籽青瓜沙拉】
主料：青瓜1条，蟹籽15g
辅料：沙拉酱适量
做法：
1.青瓜洗净，去皮。
2.切成丝（我比较懒，用刨的），然后摆盘。
3.把沙拉酱装入裱花袋。
4.把沙拉酱均匀的挤在青瓜面上。
5.最后洒上蟹籽即可。吃的时候用筷子轻轻的拌一下。
五、【三文鱼沙拉】
主料：烟熏三文鱼50g，樱桃番茄3个
辅料：白醋1勺，寿司酱油半勺，精盐1克，橄榄油5毫升，绵白糖2克，迷你黄瓜半根，苦菊1小把，圆生菜3片
做法：
1.所有蔬菜清洗干净，盐水侵泡一会儿；小番茄对半切开；
2.小黄瓜先对半切开，然后再切片；
3.苦菊冲洗干净后折成小段；
4.圆生菜叶子清洗干净后手撕成小片；
5.把所有准备好的菜放一个盘子里，放入所有的调料拌匀；
6.三文鱼对折后卷起来，卷成玫瑰花的样子，摆在拌好的菜上即成。
六、【芹菜薯片】
主料：芹菜100g，薯片1包
辅料：丘比酱适量，盐适量，胡椒粉适量
做法：
1.芹菜一根去筋
2.切碎
3.放入容器里
4.加入适量的丘比酱
5.加入少许的盐和胡椒
6.薯片捏碎
7.加入适量的薯片
8.拌匀
七、【紫甘蓝水果沙拉】
主料：紫甘蓝200g，香蕉1个，猕猴桃3个，火龙果半个
辅料：沙拉汁适量
做法：
1.主辅料：紫甘蓝、香蕉、猕猴桃、火龙果。
2.把紫甘蓝洗净切丝。
3.火龙果切块。
4.装盘时用紫甘蓝丝垫底，均匀摆放火龙果。
5.把猕猴桃去皮切块，摆入火龙果的间隙处。
6.最后放入香蕉。
7.把火龙果皮片薄片。
8.捲制一朵玫瑰花。
9.放入盘中。
10.淋入沙拉汁，即可上桌。
八、【雪梨沙拉】
主料：雪梨50g
辅料：沙拉酱适量，清水适量
做法：
1.雪梨一个
2.将其切成小块
3.放在清水中浸泡
4.取适量的沙拉
5.拌匀，即可
九、【熟菜鸡蛋沙拉】
主料：鸡蛋1个，南瓜1块，木耳5朵，洋葱半个
辅料：油适量，盐适量，沙拉酱适量，黑胡椒粉适量
做法：
1.鸡蛋1个，冷水入锅煮8分钟后捞出。
2.木耳提前泡发，洗净后入开水焯烫2分钟。
3.南瓜一小块，洋葱半个（黄瓜后来没有用）。
4.南瓜切小片，洋葱切丝。
5.锅内放少许橄榄油，放入南瓜、洋葱，煎至略焦。
6.撒少许盐、黑胡椒粉。
7.盛入沙拉碗中稍稍晾一下，煮好的鸡蛋剥皮，切成块。两勺千岛沙拉酱拌匀。
十、【美式土豆沙拉】
主料：长土豆6只，瓶装腌黄瓜块220g，西班牙甘椒110g，水煮熟蛋5只
辅料：蛋黄酱5大勺，盐适量，胡椒粉1/2大勺，红椒粉适量
做法：
1.准备好以上原料；
2.把鸡蛋用水煮至熟透；
3.把土豆切成粒，用水煮至透心，滤水，放凉，放入一大碗；
4.将蛋切成不规则的小块放在土豆上；
5.再加腌黄瓜、辣椒粒在大碗里；
6.加上蛋黄酱，搅拌几下，再放适量盐、胡椒粉，搅拌均匀，吃时撒上红椒粉，这种辣椒粉不太辣，只是颜色红。
十一、【杂蔬沙拉】
主料：番茄1个，甜椒1个，洋葱1个
辅料：生菜适量沙拉酱适量
做法：
1.准备好食材
2.洋葱洗净切圈
3.甜椒洗净切圈
4.番茄洗净切圈
5.生菜洗净去梗留叶
6.一片生菜再一片番茄、甜椒、洋葱间隔摆盘
7.用食品袋装好放入冰箱冰镇1到2小时
8.拿出加入沙拉酱即可食用
十二、【蘑菇紫豇豆沙拉】
主料：紫豇豆80g，猪肚菇60g
辅料：盐适量，橄榄油适量，芹菜适量
做法：
1.豇豆，芹菜，蘑菇洗净
2.放入开水中焯一下
3.豇豆取出后，放入冷水中。
4.将蔬菜切段。
5.将豇豆，芹菜，蘑菇放入盘中，加入橄榄油，盐，拌匀即可。
十三、【冰山雪莲】
主料：水果白萝卜320g，雪莲果260g
辅料：雪梨1个，火龙果1个，柠檬1个，绵白糖适量
做法：
1.水果白萝卜一段320G，洗净后打去外皮
2.用擦丝器擦成细细的丝，加入适量的凉水浸泡十分钟，以去除其辛老辣的味道捞出沥干水分
3.白糖适量、柠檬切开头部，将新鲜的柠檬汁挤入萝卜丝中，拌均后腌六七分钟。期间可准备其它食材
4.火龙果中间切开，切面处打菱形花刀后用勺子将果肉挖出
5.雪梨、雪莲果打去外皮，这防止雪莲果氧化变黑可浸泡在水里备用
6.将雪梨切成小滚刀块，雪莲果一部分改刀切成半圆形2MM左右厚的片
7.将用鲜柠檬汁腌渍好的萝卜丝铺在盘子底层中心部分堆放雪莲果、雪梨、火龙果块再以雪莲果片装饰莲花瓣形点缀草莓盘饰
8.散发着清新柠檬香气、爽脆、甘甜的冰山雪莲就完成了。
十四、【芥末什锦沙拉】
主料：菠菜300g，金针菇200g，鸡蛋2个，黄瓜1根，培根火腿50g
辅料：葡萄籽油适量丘比芥末沙拉汁1包粉丝1把香菜适量
做法：
1.菠菜摘洗净。
2.入开水中焯烫，捞出，控干，备用。
3.金针菇去蒂，洗净。
4.入开水中焯烫。
5.捞出，控干，备用。
6.粉丝用开水泡软。
7.捞出，控干，备用
8.香菜摘洗净，切段，备用。
9.培根火腿切丝，备用。
10.将鸡蛋磕入碗中，打散。
11.上油锅，将蛋液倒入。
12.摊成蛋皮。
13.切细长条状，备用。
14.黄瓜洗净，切丝状，备用。
15.黄瓜洗净，切丝状，备用。
16.将烫好的菠菜放入调拌盆中。
17.放入蛋皮。
18.放入金针菇。
19.放入黄瓜丝。
20.放入培根火腿丝。
21.放入粉丝。
22.放入香菜。
23.拌匀。
24.加适量葡萄籽油。
25.放入丘比芥末沙拉汁1包。
26.调拌均匀，即可装盘食用。
十五、【海苔香土豆泥】
主料：土豆500g火腿肠50g煮鸡蛋100g黄瓜100g胡萝卜100g海苔10g
辅料：胡椒粉适量盐适量沙拉酱20g
做法：
1.土豆们洗净削皮
2.将土豆切成厚片小块，上锅蒸。蒸15分钟就OK了。我还放了4个鸡蛋，不要浪费能源嘛，一锅尽量多熟些东西
3.等待的时间就把海苔剪成细丝吧，切火腿、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜丁
4.时间到，土豆片出锅，放在盆里。如果没有提前削皮现在就要晾凉了剥皮
5.用工具捣土豆泥，加油加油
6.捣碎捣细，边捣边加水，不然太干就不上劲不腻乎了
7.差不多了开始加调料，盐，胡椒粉，沙拉酱，拌匀
8.火腿肠，煮鸡蛋，黄瓜，胡萝卜切丁，拌匀
9.造个型，桃心形的。撒上海苔丝，吃的时候拌在里面很好吃