料足口感好，你一定喜欢的凉拌荞麦面

快速，凉拌，解馋，好吃，棒棒哒 重点是好学好做，不费劲！！！

凉拌荞麦面用料

• 荞麦面 一把
• 黄瓜 半根
• 香菜 三根
• 炸花生 少许
• 芝麻 两汤勺
• 葱 适量
• 花椒粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 蒜末 半头蒜
• 香醋 一汤勺
• 生抽 一汤勺
• 白糖 一汤勺
• 耗油 一汤勺
• 香油 半汤勺
• 盐 适量

凉拌荞麦面的做法

步骤1、荞麦面煮熟，捞出过凉水，水里放了冰块更佳，保证面凉即可，我是把面放进冰箱里冷却了会儿。胃口不好的放凉即可。

步骤2、将蒜末，辣椒粉，花椒粉，芝麻，葱末五种材料放在碗里，烧开热油浇熟。图片显示材料不全哦

步骤3、然后放入醋，生抽，白糖，耗油，香油，盐，六种调料拌匀。

步骤4、将黄瓜，香菜处理好，花生米炸好（我家没有就没放）。放入凉面中。

步骤5、将调好的酱汁导入面碗中，一同拌匀。美味无敌，简单易学，还不来试试，我中午吃了两碗。冬天当凉菜，夏天解暑降温必选！！！

凉拌荞麦面的烹饪技巧

调料都写的是适量，因为我喜欢偏甜口，所以糖多些，根据个人喜好吧，很简单哦，你也来试试！