桃胶银耳糖水活血化瘀

近年来，不少人喜欢用桃胶来煲汤，认为它有美容功效。其实，现代研究发现，桃胶没有传闻中神奇的美容效果，但有活血化瘀的作用。

喜欢吃桃胶的人，可以试试桃胶银耳糖水。取桃胶15克，雪梨1个，银耳5—10克，冰糖30克。将桃胶放入清水中浸泡一夜，反复清洗后掰成大小均匀的块。将银耳用清水泡20分钟变软后掰成小朵。雪梨去皮切成丁，将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开改小火继续煮1小时，放入梨丁煮5分钟，再加冰糖煮3分钟至彻底融化，放温即可食用。

要注意的是，桃胶吃多了不易消化，建议一天食用量不超过15克，且忌空腹食用。（广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任中医师  郑艳华）